Pripremite ovaj fini kremasti rižoto s tikvicama. Važno je koristiti kvalitetnu rižu za rižote. Oplemenite je začinima kao što su timijan ili majčina dušica uz dodatak malo kadulje. 

Sastojci:

300 grama tikvica

200 grama kvalitetne riže

50 grama naribanog parmezana

50 grama maslaca

2 češnja češnjaka

1 luk

1 povrtna kocka

sol i papar, timijan ili slični začini prema ukusu

Na maslinovom ulju pirjajte sitno nasjeckan luk. Pri kraju dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno još oko jedne minute.

Dodajte rižu i tostirajte je par minuta.

Prije toga pripremite temeljac. U litri vode rastopite povrtnu kocku.

Povrtni temeljac dodajte postepeno riži uz stalno miješanje dok ne potrošite svu tekućinu, odnosno dok se riža ne skuha do kraja. Za to će vam biti potrebno oko 15 do 20 minuta. Oko pet minuta prije kraja kuhanja riže, ubacite tikvice narezane na kockice i začinsko bilje. Miješajte dok se tikvice ne skuhaju.

Posolite i popaprite po želji.

Kada je rižot gotov dodati listiće maslaca i parmezan te poklopiti lonac. Pričekati par minuta i jelo je gotovo za serviranje.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Fuži sa bakalarom i slanim sardonima
• RECEPT DANA: Njoki od tikve
• Jednostavni pileći složenac