lifestyle
recepti
automoto
film
gastro
glazba
dom
moda i stil
showbizz
svijet zivotinja
tehnologija
zanimljivosti
zdravlje i fitness
znanost
putovanja
more i nautika
kuhajte s glasom istre
Recept dana: Samoborski kotleti
(Snimio Tomislav Miletić/Pixsell)
Svinjski odresci vrlo su raznolika namirnica jer se mogu pripremati i jesti na mnogo različitih načina, a da vam nikad ne dosade. Jedan od najpoznatijih načina pripreme su upravo - samoborski kotleti. Ukusni, sočni i brzo gotovi, ovi kotleti će zasigurno pronaći mjesto i na vašem stolu.
Sastojci za tri osobe
- 6 svinjskih kotleta
- Brašno
- Sol i papar po ukusu
- 6 češnjeva češnjaka
- pola vezice peršina
- 60 ml bijelog vina
- 300 ml mesnog temeljca ili vode
- Ulje ili svinjska mast
Priprema
Začinite meso soli i paprom te ga uvaljajte u brašno pa pažljivo popecite u tavi u kojoj ste prethodno zagrijali mast ili ulje. Meso nek se peče dok se ne stvori korica, pa izvadite kotlete iz tave.
Na sitno nasjeckajte peršin i češnjak. U tavu ulijte vino i deglazirajte ju pa vratite meso (zapečena strana gore) i pospite češnjakom i peršinom. Dodajte malo temeljeca pa poklopljeno ostavite na laganoj vatri da se kuha 20 do 30 minuta.
Izvadite kotlete, a u tavu dodajte još temeljca i kratko prokuhajte. Ovim umakom prelijte kotlete i poslužite uz prilog po izboru. Dobar tek!
Izvor: Index
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
