Recepti

gastro specijal subotom

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Salatin "Gradski vrt"

"Što mi sve ovo treba...?" Odlučio sam se na gurmanski put, put "gastro samuraja", da budem precizniji budući da se ovdje radi o intuiciji, umjetnosti koja snagu crpi iz podsvijesti na put "gastro ronina" (ronin - samurai bez gospodara)... I tako, stvaram ja "Le Art Brut Cuisine"gastronomski pokret zasnivan na "fire & raw" (sirovog i vatre ), asimetriji, osnovama bušida i dizanju podsvijesti s ciljem da ista ovlada umom. .. Piše se knjiga, stvaraju se novi recepti, art gurmanski eventi, stvaraju se simpatije drugih ljudi, a isto tako i nesimpatije, ljubomora, strah i prezir drugih.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Carbonade Valdostana

Ovaj recept za Carbonade Valdostana donosi autentične okuse talijanske regije Valle d’Aosta. Kombinacija govedine, crnog vina i aromatičnih začina poput cimeta, klinčića i borovice stvara bogat i mirisan gulaš, savršen za hladnije dane.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Kruh od banane s tri sastojka

Priprema kolača ponekad može biti zahtjevna s obzirom na količinu sastojaka i njihovu cijenu, pogotovo ako vam se nešto slatko jede "baš sad".

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Losos u korici od pesta

Ukusan domaći obrok u radnom tjednu ponekad je tek tjestenina prelivena kupovnim umakom, ali to ne mora biti tako. Mnoga maštovita i vrlo ukusna jela možete pripremiti za isto vrijeme, a osim što ćete uživati u pravom gurmanskom iskustvu, napravit ćete nešto dobro i za svoje zdravlje.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Grillani sendvič sa sušenim rajčicama

Volimo sendviče, a još kad su topli…

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Neodoljivo dobra tjestenina sa ciklom i feta sirom

Ne kažemo da su pink jela samo za Valentinovo, ali evo ideje!

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Slatka pileća krilca s barbecue umakom

Piletina je još jedna vrlo raznovrsna namirnica, a čak i da ne volite jedan dio, neki drugi će vam zasigurno odgovarati. Pileća krilca izrazito su popularna namirnica koja se pripremaju u kućnoj radinosti, restoranima i fast foodovima, a mi vam danas donosimo jednostavan i brz recept za ukusna krilca iz vlasitite kuhinje.

gastro specijal subotom

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: The Walker Lunch

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Punjeni pečeni batat

Batat, nepravedno zanemarena namirnica može se iskoristiti na razne načine a jedan od njih je recept kojeg Vam danas donosimo - punjeni i pečeni batat. Priprema je jednostavna a rezultat je ukusan i hranjiv ručak, prenosi Index.hr.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Samoborski kotleti

Svinjski odresci vrlo su raznolika namirnica jer se mogu pripremati i jesti na mnogo različitih načina, a da vam nikad ne dosade. Jedan od najpoznatijih načina pripreme su upravo - samoborski kotleti. Ukusni, sočni i brzo gotovi, ovi kotleti će zasigurno pronaći mjesto i na vašem stolu.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Grčki klasik - musaka

Musaka je grčko jelo rado viđeno na stolovima u regiji i svijetu. Radi se od sastojaka koje malo tko ne voli - meso i krumpir. Priprema se možda čini komplicirana, ali kada se jednom uhodate shvatit ćete da je zapravo vrlo jednostavna, a krajnji rezultat je fantastičan. Isprobajte naš recept za ovu grčku deliciju.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Rolice od kelja

Rolice od kelja jelo su koje nije nepoznato u svjetskim kuhinjama, no u našem podneblju ponekad zaboravimo na raznovrsnost ove super namirnice.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Omlet kao pizza

Ako volite pizzu, ali želite nešto laganije i brzo gotovo, ovaj omlet u stilu pizze savršen je izbor! Sočan, bogat okusima i jednostavan za pripremu, spaja najfinije sastojke – jaja, sir, aromatične začine i omiljene dodatke poput špinata, šunke i umaka od rajčice. Idealno je jelo za doručak, ručak ili laganu večeru, a možete ga prilagoditi vlastitom ukusu. Isprobajte ovu ukusnu kombinaciju i uživajte u zdravijoj verziji pizze!

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Mahune s mesnim okruglicama

Savršen je obrok za zimske dane, bogat, zdrav i okrepljujuć. Priprema je jednostavna, kao i sastojci a dodatan plus ističe autorica recepta Cveta Dineva: "Ako vaša djeca ne vole mahune, pripremljene na ovaj način će ih obožavati", napisala je ispod svog recepta za mahune s mesnim okruglicama, podijeljen u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: "MonteZaro Burger"

Zanimljivo je jutro. Malo je sunčano , pa malo oblačno… i dok se na nebu izmjenjuju svijetlost i tama, ja sam odlučio prošetati do grada. Odlučio sam se na pješačenje jer je u posljednje vrijeme gotovo nemoguće u centru grada pronaći neko slobodno parkirno mjesto a da ne potrošiš barem deset do petnaest minuta kružeći automobilom naokolo i čekajući svoju priliku da uletiš u neki slobodan parkirni prostor.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Francuska juha od luka

Francuska juha od luka jedno je od onih jela koja spajaju jednostavne sastojke u bogat okus.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Palačinke s jajima, sirom i špinatom

Jaja su vrlo raznovrsna namirnica koja se može konzumirati sama u mnoštvu oblika, a neizostavna je i za mnogo drugih jela u kojima igra ključnu ulogu. Osim što se mogu jesti na različite načine, jaja su vrlo zdrava i izvor proteina, pa i ne čudi da je među najpreporučenijim namirnicama kada je u pitanju zdrava prehrana. Danas vam donosimo brz i jednostavan recept koji kombinira jaja, palačinke, špinat i sir.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Šarena pita s tikvicama, svježim sirom, slaninom i pomidorima

Tikvice se mogu pripremiti na mnogo načina - a danas donosimo brz i zdrav recept za ove kišne dane. Ako ste u žurbi - ne znači da morate odustati od zdravog obroka - stoga isprobajte ovu brzu i superukusnu pitu.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Bogata maneštra od slanutka

Za maneštrama najčešće posežemo u hladnijim danima kada želimo nešto kremasto, ukusno i toplo da nas zagrije nakon napornog dana. Maneštra od slanutka primjer je takvog obroka, a recept je prilično jednostavan.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Pogačice s češnjakom pune proteina

Biti u mogućnosti uživati i gubiti kile u isto vrijeme? Zvuči gotovo predobro da bi bilo istinito. Ali jest! Pod uvjetom da znate kako. Jer uz prave trikove i savjete, naša tradicionalna omiljena jela mogu biti kalorijski prihvatljivija. Ovaj jednostavan recept sastoji se od samo pet sastojaka i može se spontano pripremiti kao ukusan, figuri ugodan prilog.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Kozice u kremastom umaku od špinata

Kroz mjesec siječanj mnogi od nas pokušavaju provesti nove planove u djelo. Jedan koji je vrlo popularan u početku godine je jesti zdravije ili malo smršaviti.

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Livadni tost

Gospodin Kikuo Ibe živi u nama dalekom Japanu. Jednom davno, godine 1981 nosio je s ponosom na svojoj lijevoj ruci očev sat. Gospodin Kikuo Ibe radi kao inženjer zaposlen u tvrtki Casio.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Gurmanski njoki

Gurmanski njoki spoj su bogatih okusa i kremastih tekstura, savršeni za obrok koji ostavlja dojam.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Gregada

Volimo jesti ribu, a ona se ne mora jesti samo petkom. Bilo da se odlučite za gradele, juhu, brudet, pohanu ili prženu, ova morska delicija rado je viđen specijalitet na svakom stolu. Tako vam danas donosimo recept za gregadu - kombinaciju juhe i glavnog jela za koju ne treba puno sastojaka.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Dašak tajlandske kuhinje - piletina s kikiriki umakom

Razbijte rutinu i unesite dašak tajlandske kuhinje u svoj život! Ovo jelo ne može biti jednostavnije, a eksplozija okusa je nevjerojatna – kiselkasto je, kremasto i istovremeno hrskavo, a sve sastojke najvjerojatnije već imate u svojoj kuhinji.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Kolač od borovnice i limuna koji će vas osvojiti

Siječanj je na glasu kao detox mjesec, što nije čudno kao prvo zbog toga jer imamo osjećaj da nakon blagdana u nas više ne stane niti jedan zalogaj!

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Rižoto s radičem i gorgonzolom

Pripremili smo poseban recept za užurbane dane u kojima dolazite kući s posla gladni, a volju za kuhanjem ste izgubili po putu.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Neodoljive mini kiflice

Male su, jednostavne za napraviti i brzo nestaju u ustima: ove slatke mini kiflice pravi su užitak pečenja za cijelu obitelj.

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: "Rock 'n' roll Spaghetti"

"Tata, što to znači kada mi neka djevojčica stalno govori da joj se sviđam, i onda me ONA pod odmorim lovi , a ja bježim, pa skrećem ovako naglo , da ju zbunim … Šta to znači?" … Upitao me je mlađi sin prilikom povratka iz škole… "To ti je "…- odgovaram ja njemu…-" kao kad ti kamenčić uđe u cipelu a ti užurbano hodaš i nemaš ga vremena izvaditi"… "Ali tata pa to onda žulja ! "… "Upravo tako sine"… odgovaram ja njemu i nastavljam s filozofskim blebetanjem: " Ali onda kako ga nemaš vremena izvaditi … s vremenom se navikneš na njega , jer žuriš dalje… staviš si neku dobru Rock’n’roll pjesmu i kako te žulja ritmički plešeš i sve ti najednom postane lijepo i uživaš usput…" Zanima li vas kako sam inspiriran ovim razgovorom nakon dolaska kući kreirao "Rock’n’roll -a Spaghette… zavirite u ovaj članak, opustite se i jednostavno prepustite u svemu što Vam život pruži…. Živjeli! Dragi moji … Živjeli!

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Hrskavi proteinski čips od luka

Volite luk? Volite čips? Ovaj recept je savršen za vas!

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Neodoljive lazanje s ricottom i špinatom

Ako se samo malo odmaknete od klasičnog recepta za lazanju, dobit ćete eksploziju okusa u obliku verzije s ricottom i špinatom.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Kremasta, topla, ukusna - juha od brokule i cheddar sira

Ova bogata i kremasta juha od brokule i cheddar sira sadrži 20 grama proteina po porciji!

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Htipiti, grčki umak od fete i paprike

Htipiti je tradicionalni grčki umak od feta sira kojeg odlikuje kremasta tekstura i pikantan okus. Idealan je kao namaz za kruh, dip za povrće ili dodatak uz meso s roštilja. Brzo se priprema i donosi bogatstvo mediteranskih okusa, a recept za ovo oduševljenje za nepce potražite u nastavku!

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Lasagne bolognese

Kada su u pitanju lazanje, uvijek su najbolje one domaće. Od bogatog bolognese umaka koji je veoma jednostavan za napraviti do bechamela koji im daje kremasto bogatstvo i puninu, ove lazanje osvojiti će nepca vaših ukućana, ali i svakoga tko ih kuša.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Sočna pureća prsa iz friteze na vrući zrak

Otkošteni komadi purećih prsa izvrsna su opcija za ručak, čak i kada vam dolazi više ljudi. Puno su pristupačniji od čitave purice, brzo se spremaju i lako se režu.

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: "Oldschool Puležanski breakfast iliti Mlika Kruha i Caffela alla Bepo"

Kada se samo sjetim kako je nekad u nekim obiteljima bilo uobičajeno da majke ili none pripreme djeci prije polaska u školu doručak. I to ne bilo kakav doručak: "Mlika, kruha i caffela" ili ti bijelu kavu s kruhom.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Jednostavan složenac od piletine

Jednostavan recept za složenac od piletine trebao bi biti u maloj crnoj knjižici svakog kuhara, a ovaj će se dobro svidjeti cijeloj obitelji. Poslužite ga uz pire, kuhani krumpir, ili rižu.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Musaka od krumpira i mljevenog mesa

Musaka se može pripremati na više načina, ali ona najčešća uključuje dvije vrlo bitne i zasitne namirnice: mljeveno meso i krumpir. Većinu sastojaka vjerojatno imate u hladnjaku pa se odmah bacite na pripremu, prenosi Putnikofer.hr.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Piletina s mlincima

Mlinci se najčešće poslužuju uz piletinu ili puretinu, a mogu se kupiti gotovi ili pripremiti kod kuće, prenosi N1.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Lagani kolač od đumbira koji savršeno paše uz čaj

Ovaj lagani kolač od đumbira je mekan, sladak i suptilno začinjen, ali još uvijek pahuljast. Savršena je poslastica uz čaj tijekom hladnijih dana!

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Juha od povrća s feta sirom

Svi smo se veselili prazničnim druženjima s najdražima, u to nema sumnje. Ali nakon Božića i Nove godine većini nas je dosta – barem što se hrane tiče. Božićni ručak, kolačići, medenjaci i slično, sve jako ukusno, ali su i dosta teško i može ostaviti osjećaj kamena u želucu.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Svinjska koljenica

Ovaj recept za svinjsku koljenicu savršen je izbor za ljubitelje sočnog mesa s hrskavom koricom i bogatim pivskim umakom.

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: "Squid Game pasta"

Na Verudi Porat, odmah tamo ispod, ka di raste hrpa bodljikavih kaktusa skupina građana u plićaku drži privezane svoje barke. Ova je uvalica plitka i zaštićena od valova i vjetrova. Idealna je za držanje manjih plovila.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Makedonsko makalo

Makalo je tradicionalno sjevernomakedonsko jelo bazirano na češnjaku. Najosnovnija vrsta makala priprema se od češnjaka, toplog ulja ili maslaca, vinskog octa, mlake vode i soli, koji se dodaju u drvenu zdjelu i dobro promiješaju. Ovom se jelu često dodaju sušena crvena paprika, nasjeckani peršin, ljute papričice, orasi, mlijeko ili jogurt.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Domaća pašteta od piletine

Domaća pašteta izvrsna je zamjena za industrijske verzije, koje često sadrže meso slabije kvalitete, štetne aditive i konzervanse. Još jedna prednost je što je možete pripremiti u većim količinama, zamrznuti u manjim posudama i koristiti prema potrebi.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Iskoristite ostatke panettonea za ukusne ražnjiće

Za Božić mnogi daruju panettone i pandoro, tradicionalne talijanske slastice koje su nezaobilazan dio blagdanskog stola.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Čokoladne espresso rolice

Cimet rolice za sada na stranu – imamo recept za ukusne čokoladne espresso rolice!

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Piletina u kremastom umaku od vrhnja, parmezana i sušenih rajčica

"Marry me chicken" recept je o kojem i dalje bruje društvene mreže. Veoma je lak za napraviti, a radi se o ukusnoj i kremastoj kombinaciji tjestenine i piletine u sočnom umaku od vrhnja, parmezana i sušenih rajčica.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Fettuccine s češnjakom i parmezanom

Fettuccine s češnjakom i parmezanom kremasto su, mirisno jelo koje se priprema brzo i jednostavno. Savršena su kombinacija bogatog umaka, aromatičnog češnjaka i finog parmezana. Uz svježe sjeckani peršin, ovaj recept unosi eleganciju u svaki obrok.

gastro specijal subotom

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Kraken simple rižoto

Zimsko je Božićno jutro. I ja razmišljam na glas u sebi o nama ljudima i našoj ljudskoj vrsti... Vrlo interesantno: Slavimo rođendan jednog, po pričama vrlo pozitivnog, bradatog frajera koji se rodio prije dvije tisuće godina i kojeg su ljudi u ono vrijeme voljeli i poštovali da bi ga zatim željeznim čavlima pribili na drveni križ. Nakon što je izdahnuo i njegov je duh otišao u nebo zavoljeli su ga još i više i štuju ga do današnjih dana.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Kremaste mesne okruglice s pestom od sušenih rajčica

Kremaste mesne okruglice od pesta sa sušenim rajčicama kombiniraju bogate okuse s mekim, sočnim okruglicama, a sve je preliveno slatkim kremastim umakom.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Božićna krema od kuhanog vina

Želite li božićni desert koji nema previše kalorija i ne sadrži prerađeni industrijski šećer? Onda bi ovaj recept mogao biti prava stvar za vas! Ova neodoljiva krema od kuhanog vina sadrži vrlo malo ugljikohidrata jer sadrži sirup od datulja umjesto tradicionalnog šećera.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Hrskavi krumpir iz pećnice

Ako ste se zaželjeli pečenog krumpira koji je izuzetno hrskav i zlatan izvana, a iznutra krije pahuljasto mekanu sredinu, imamo točno taj recept.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Orecchiette s kobasicama i brokulom

Sastojci za četiri osobe 320 g tjestenine orecchiette 300 g brokule 300 g svježih kobasica 300 gr 0,5 dl bijelog vina 1 češanj češnjaka 2 grančice majčine dušice 1 grančica ružmarina maslinovo ulje sol, papar Priprema

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Amaretto torta od jabuka

Ova torta od jabuka savršen je desert za sve ljubitelje slatkih, voćnih užitaka. Nježno prhko tijesto fantastično se slaže sa sočnim kriškama jabuke, a posebno finu notu daje aromatična amaretto glazura.

Blagdanski ručak

Donosimo recepte poznatih svjetskih kuhara za savršeno sočno pečeno pile

Blagdanske tradicije razlikuju se od obitelji do obitelji, ali jedno je zajedničko svima – ukusan ručak kojeg će obožavati i oni najmlađi, i oni najstariji.

gastro specijal subotom

Škola kuhanja by the Outlaw Chef: Ramenstrone Verudeže

Kišovito tmurno vrijeme ima i svojih prednosti... Nije to tako niti loše, može se uživati i po ovakvome vremenu. Lijepo se "zavaliti" u udoban naslonjač ili na kauč pa slušati glazbu po izboru s gramofona ili YouTubea...

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Čvarkuše

Tko ne voli čvarke? Dobro, možda i nisu po svačijem ukusu, no velik broj ljudi i dalje uživa u ovoj deliciji od svinjske masti. Dobra je stvar kod čvaraka što se mogu jesti na nekoliko načina - klasično, kako se i pripreme, u pašteti, a tu su i nezaobilazne pogačice sa čvarcima - čvarkuše. Danas vam donosimo recept upravo za njih.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Lazanje s tikvom i kobasicama

Lazanje s tikvom i kobasicama savršena su kombinacija jesenskih okusa i bogate, kremaste teksture. Ovo jelo spaja slatkoću tikve s aromatičnim kobasicama, dok bešamel i dvije vrste sira daju dodatnu sočnost i punoću.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Filet oslića pripremljen u tavi

Filet oslića u tavi jednostavno je i hranjivo jelo koje spaja bogatstvo okusa s brojnim zdravstvenim dobrobitima. Oslić je niskokaloričan, bogat visokovrijednim bjelančevinama te važnim mineralima poput kalija, fosfora i selena.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Raffaello od marcipana i kokosa

Kad je vani hladno i Božić je pred vratima, nema ništa bolje nego se udobno smjestiti uz šalicu vrućeg napitka i neki sjajan desert. Ove kuglice od marcipana utjelovljenje su slatke božićne radosti.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Kozice na buzaru

Ponedjeljak je, početak radnog tjedna i vjerojatno vam se pretjerano i neda kuhati. Kako bi izbjegli dosadna i uobičajena jela, danas donosimo recept za kozice s buzarom - brzo, fino i jednostavno jelo koje će očarati i ugodno iznenaditi svačije nepce. Svjesni da su škampi ipak malo skuplja delicija okrećemo se kozicama - lako dostupnim i ukusnim plodovima mora.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Čokoladni brownie u obliku božićnog drvca

Kolači u obliku božićne jelke nešto su najslađe!

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: "Risotto: Mexican Chiaotte & Istarska Nešpula"

Ranojutarnje sunce prodire kroz staklene pločice stražnjeg dijela kuće. Zrake se ocrtavaju po cvjetovima i listovima orhideja koje su smještene odmah tu uz stakleni zid i daju listovima i laticama cvjetova nekakav novi izgled prošaran zlatnim sunčevim linijama… Kad najednom - zazvoni mi mobitel! To je Šian Teo, moj frend i guru mehaničar za automobile. "Ej!", kaže on meni… "Imam nekakve neobične meksičke tikvice, donio sam ti ih da isprobaš nešto napraviti s njima…" A ja mu odgovaram: "Super! Može"… Teo nastavlja smirenim tonom: "Prođi do moje garaže pa ih uzmi"…. I tako prošao sam do Tea, uzeo ove meni nepoznate i egzotične tikvice i zaputio se u svoju kuhinju…

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: "Flammkuchen" - Tanko hrskavo tijesto s vrhnjem, lukom i pancetom

Ako volite jednostavne recepte koji slave tradiciju, flammkuchen će vas oduševiti.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Ukusne fritule s jogurtom

Sastojci 1 jaje 1 čaša tekućeg jogurta 3 žlice šećera 1 žlica ekstrakta vanilije 0,3 dl ruma ili rakije prstohvat soli 200 g glatkog brašna pola vrećice praška za pecivo limunova korica žličica cimeta šećer u prahu ulje za prženje Priprema

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Gulaš s Guinnessom

Za sve pivoljupce danas je savršen dan! Tko ne voli ukusan goveđi gulaš zaliti pivom? Danas vam tako donosimo recept za klasično irsko varivo s mnogo povrća, mekanom govedinom i nezaobilaznim Guinnessom.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Gulaš s kiselim kupusom i kobasicama

Sastojci 1 kg kiselog kupusa 2 kobasice 600 g junetine za gulaš 2 velike glavice luka 50 g svinjske masti 1 litra temeljca ili vode 1 žličica mljevenog kim 1 lovorov list 2 žlice mljevene paprike 250 g vrhnja Sol i papar Priprema

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Jednostavan složenac od pašte i povrća sa zapečenim sirom

Složenac od tjestenine jedna je od onih stvari koje spajaju dvije divne stvari: tjesteninu i zamamni zapečeni sir. A ovaj jednostavan zimski recept nevjerojatno je ukusan. Ovdje se kombiniraju tjestenina i povrće kako bi se stvorio rajski mediteranski složenac s crème fraîcheom i pružila prava poslastica za nepce i za ručak i za večeru.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Pečena patka "na francuski"

Što ćete jesti za Božić ove godine? Pečena patka je naravno dobar izbor. Ovo tradicionalno jelo i dalje uživa veliku popularnost, prvenstveno zbog svoje duge povijesti kao tipičnog blagdanskog obroka koji simbolizira blagostanje, obilje i svečanost.

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Spaghetti Semplici

Ponekad se desi da od samog “starta” započnete dan u akciji i gužvi.... Bilo da se radilo o nagomilanim obiteljskim obvezama ili “nabrijanoj dinamici “ na poslu vrijeme ubrzano protječe kroz vaše prste na ruci... i evo ga - već je došao kraj radnog vremena, a Vi ste nabrijani, umorni i gladni.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Brzinska maneštra

Ako tražite brz i ukusan obrok, maneštra je uvijek dobar izbor. Ovaj recept spaja osnovne namirnice koje vjerojatno već imate kod kuće i pruža bogat, domaći okus u svega pola sata.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Piletina na lovački način

Piletine nikad dosta, što i pokazuje činjenica da se na internetu može pronaći pregršt recepata s ovom vrstom mesa. Iako je najčešće zastupljen file pilećih prsa, batak i zabatak imaju svoje čari kojima podižu jelo na novu razinu. Za razliku od prsa nisu toliko suhi, a danas vam donosimo recept za batak i zabatak na lovački način koji odlično ide uz pire krumpir ili tostirani kruh, a smatra se klasikom francuske kuhinje.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Jednostavno varivo od krumpira i aromatične leće

Varivo od krumpira i leće uravnoteženo je i hranjivo jelo koje spaja jednostavne sastojke u bogat i zasitan obrok idealan za hladnije dane. Krumpir se ovdje odlično slaže s aromatičnom lećom obogaćenom curryjem. Leća, puna proteina i vlakana, donosi dubok, zemljani okus, dok začini poput curryja i korijandera daju varaivu posebnu toplinu i miris.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Domaće varivo od piletine i povrća

Sastojci

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Niskokalorična i osvježavajuća krema iz Italije

Kulinarsko istraživanje Italije ne mora uvijek završiti teškim i kaloričnim slasticama. Ako ste u potrazi za laganim i osvježavajućim desertom, onda je ovaj recept baš za vas!

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Varivo od krumpira i leće

Varivo od krumpira i leće uravnoteženo je i hranjivo jelo koje spaja jednostavne sastojke u bogat i zasitan obrok idealan za hladnije dane.

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Kraken Omlette

Jednom davno kad sam bio mali sjećam se da sam uz Fažansko / Valbandonsku obalu ronio s kraćim ostima gađajući sipe skrivene u morskoj travi ili ukopane u pijesku. Ponekad bih pogodio i neku hobotnicu. Još se sjećam okusa friškog kraka hobotnice koji bi mi kao klinci neznajući za procedure i znanost gastronomije onako "od srca" bacili na gradele... Ta je obala za razliku od današnjih dana (nasuti bijeli šljunak) bila stjenovita s tu i tamo nekom manjom uvalicom od sitnog morskog pijeska. Na kopnu odmah uz obalu raslo je žito koje je u početku bilo zeleno a kasnije bi dobilo kad bi sazrelo prekrasnu žućkastu boju... Jednom davno kad sam bio mali sjećam se da bi mi nona u Fažani znala ispeći za doručak fritadu a onda me poslati vani uz obalu u dječju igru istraživanja ili avanture s jabukom ili kruškom u ruci... I sad gotovo "pola stoljeća kasnije" kako ova sjećanja pretvoriti u okus koji me vrača nazad kroz vrijeme ...u okus mojeg djetinjstva... Pa to je barem lako: Krak hobotnice prokuhat ću u ružmarinu pa ga malo dimiti na listovima maslina koje su rasle svud naokolo u Fažani. Napravit ću nekakav "RAW" nadjev od kruške i jabuke, njega ću s krakom hobotnice staviti u nekakvu verziju omleta s ružmarinom koji budi sjećanja na "fritade s jajima" koje sam jeo za doručak... a sjećanja na polje žita koje je bilo odmah uz obalu umjesto današnjeg turističkog kampa, nadomjestit ću sa spaghettima kuhanim na ružmarinu... I eto.. idem napraviti jelo koje ima okus mojeg djetinjstva...

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Brzinski quiche sa špinatom i šunkom

Sadržajffghsh

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Bosanski burek s mesom

Burek se vjerojatno razvio iz jela poznatog kao “börek” u Turskoj, koje je dio otomanske kulinarske tradicije. U Turskoj verziji često se koriste različite vrste nadjeva, uključujući sir, povrće ili meso, a kada su Osmanlije osvojile Balkan, jelo se brzo proširilo i prilagodilo lokalnim ukusima. U različitim zemljama, poput Bosne i Hercegovine, Srbije, Crne Gore i Makedonije, burek je postao omiljeno jelo sa svojim specifičnim varijacijama, piše zadovoljna.rs, a prenosi N1.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Pire od karfiola

Za brzu i jednostavnu alternativu klasičnom pireu, isprobajte pire od karfiola.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Chili con carne s bundevom

Ako tražite savršen spoj jesenskih okusa i začinjenog domaćeg jela, onda je ovaj čili s bundevom pravi izbor!

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Kolač od mrkve bez brašna

Blagdani su pred vratima, a s njima i mnoštvo bogatih slastica koje čekaju na svoj red. No, prije nego što nas preplave svi ti teški kolači, poželimo nešto jednostavnije i lakše, poput ovog sočnog kolača od mrkve bez brašna.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Mađarski složenac od kiselog kupusa i mljevenog mesa

Ako volite jednostavna i ukusna jela, rakott káposzta će vas sigurno osvojiti.

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: "Toast burger": junetina, limun i ružmarin

Ljudi moji…. Jede mi se nešto sočno, s punoćom takozvanog pet okusa ili ti "umami okusa" (onaj tko nezna što je to neka ukuca u tražilicu na internetu ili YouTube-u, i neka sazna… Mljac!) a opet da je i osvježavajuće… Znam što ću!

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Linguine s ćuftama u umaku od rajčice

Tko može odoljeti sočnim ćuftama u bogatom umaku s tjesteninom?

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Čokoladni puding s – pivom

Pivo i čokolada?

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Odrezak Barun Trenk, specijalitet slavonske kuhinje

Iako možda na prvu izgleda komplicirano, ovaj slavonski gastro specijalitet prirema se u svega pola sata i ne trebaju vam svakojake namirnice. Ovi odresci ime su dobili po vođi panuda, barunu Trenku, a kombinacijom svinjetine, gljiva, ajvara, kulena i jaja u umaku ne ostavlja nikoga ravnodušnim i donosi dašak Slavonije u vaše istarske domove.

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Jednostavna piletina Alfredo koju svi vole

Ovo vrlo jednostavno jelo vole svi, od mališana pa do odraslih. Pržena pileća prsa i mekani, kremasti rezanci u umaku od vrhnja vrhunski je obrok gotov u svega pola sata.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Gulaš od mljevenog mesa i kupusa

Kapuska je jedno od onih jela koja mirišu poput doma, a okusi su toliko bogati da ne možete prestati uživati.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Juha od češna i pečenog karfiola

Ako volite bogate i kremaste juhe, ova juha od češnjaka i karfiola sigurno će vas oduševiti.

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Bruschetta Monte Paradiso

Šećući našim gradom čovjek se može zapitati koji sve samonikli začini rastu u našemu gradu i na periferiji našeg grada. Tu su brojne livade, borove šumice koje su smještene uz more a tu je i sama morska obala na kojoj raste recimo motar koji je dobar u kombinaciji s morskim plodovima za razna rižota i ostala jela s ribama...

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Curry od graha

Curry od bijelog graha ukusan je i hranjiv vegetarijanski obrok koji se lako priprema, a bogat je aromama indijske kuhinje.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Tjestenina od poriluka, oraha i kozjeg sira

Ako tražite brz i ukusan recept koji će vas oduševiti, ovo je pravo rješenje!

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Zimska juha od heljde i kelja

Premda se u kulinarstvu heljda smatra žitaricom, botanički pripada kategoriji zeljastog povrća, a ponekad se ubraja i u voćke. Često služi kao zamjena za rižu ili se priprema kao kaša, a ne sadrži gluten!

Kuhajte s Glasom Istre

Recept dana: Rižoto od bundeve s kozjim sirom i brusnicama

Bogat i kremast – rižoto od bundeve s kozjim sirom odličan je obrok bilo da se radi o ručku ili večeri.

kuhajte s glasom istre

Recept dana: Savršen quiche sa šampinjonima i slaninom

Ako tražite jednostavan, a ukusan recept za savršen obiteljski obrok, ovaj quiche sa šampinjonima i slaninom je pravo rješenje!