Donosimo vam recept za ukusne kekse koje će jednostavno svi obožavati. Priprema traje 60, a pečenje 20 minuta.

Sastojci za 20 keksa

• 100 g maslaca
• 200 g brašna
• 1 jaje
• 50 g šećera u prahu
• prstohvat soli
• 3 g praška za pecivo
• korica 1 limuna
• 380 g smokava
• 30 g šećera
• 50 g digestive keksa
• šećer u prahu

Priprema

U posudu staviti omekšali maslac narezan na kockice, prstohvat soli, koricu pola limuna i dobro izraditi mikserom. Dodati šećer u prahu i nastaviti miksati.

Zatim dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izraditi mikserom te na kraju dodati razmućeno jaje i povezati sve u smjesu. Oblikovati loptu, zamotati prianjajućom folijom i staviti u hladnjak na 2 sata.

Smokvama ukloniti koru, staviti u posudu i izgnječiti vilicom. Dodati šećer i koricu pola limuna te dobro promiješati. Kuhati na laganoj vatri desetak minuta, dodati ručno mrvljene kekse i sve dobro promiješati.

Pustiti da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, zatim pokriti folijom i staviti u hladnjak.

Ohlađeno tijesto razvaljati u kvadrat 30 x 30 cm i debljine cca 4 mm. Tijesto narezati na tri trake. Na svaku rasporediti trećinu smjese, zarolati po duljini i staviti na 30 minuta u hladnjak.

Rezati kekse duljine cca 4 cm, slagati na pladanj obložen masnim papirom ostavljajući mjesta između. Peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, 20 minuta. Ohladiti i po želji posuti šećerom u prahu.

Povezane vijesti

• Recept dana: Sladoled od malina
• Recept dana: Sladoled od avokada i čokolade
• Recept dana: Brownie od čokolade i tikvica