Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso koje ste prije popaprili i posolili. Prema potrebi polijevajte vodom ili temeljcem pa kuhajte 30 min.

Batate ogulite, operite, te nasjeckajte na vrlo tanke ploske

Kelj očistite, operite ga i narežite na tanke rezance. Kratko ga prokuhajte u slanoj vodi, zatim ga dobro procijedite.

Potom u namašcćnu vatrostalnu zdjelu poredajte polovicu nasjeckanih batata. Na njih složite svo meso, pa zatim kelj. Na kraju rasporedite drugu polovicu batata.

Prelijte preljevom od jaja, kiselog vrhnja peršina i naribanog tvrdog sira

Pecite u pećnici 30 min na 200 stupnjeva.

Dobar tek!