Pečena patka često se nađe na meniju za blagdane, no isto tako je odlična i za sasvim uobičajen obiteljski ručak.

Za pečenje treba nešto više vremena, stoga je ova receptura idealna za nedjeljni ručak ili kad god imate više vremena.

Sastojci:

• patka od minimalno 2 kg
• 0,5 dcl ulja
• 4 mrkve
• 2 kapule
• korijen celera
• 500 g mlinaca
• papar
• sol

Priprema:

Patku dobro operite, obrišite papirnatim ubrusima te odstranite iznutrice, glavu i nožice. Dobro je natrljaje solju i paprom, stavi na lim za pečenje i dobro nauljite.

Luk razrežite na polovice a mrkvu i celer na deblje ploške, pa rasporedite u plehu oko patke.

Ubacite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva.

Patku pecite 15-ak minuta s jedne strane, a zatim je okrenite te pecite još sat i pol uz povremeno prelijevanje masnoćom.

Dok se patka peče, pripremite mlince: stavite ih u cjediljku, razlomite rukama na manje komade i prelijte kipućom posoljenom vodom.

Kad je pečena, izvadite patku iz pećnice i razrežite na komade, a mlince stavite u zdjelu i pomiješajte s masnoćom od pečenja.

Servirajte toplo. Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade