Gurmanski njoki spoj su bogatih okusa i kremastih tekstura, savršeni za obrok koji ostavlja dojam.

S aromatičnim umakom od kobasica i rajčica, te svježinom začinjene ricotte, ovo jelo donosi pravi gastronomski užitak. Priprema je jednostavna, a rezultat je pravo gurmansko iskustvo.

Gurmanski njoki - sastojci:

• 450 g svinjske kobasice za kuhanje i pečenje, usitnjene
• 1-2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja
• 1 žuti luk, nasjeckan
• 2 velika češnja češnjaka, nasjeckana
• 800 g pelata iz konzerve, zdrobljenih
• 1 čajna žličica sušenog origana
• sol, po ukusu
• mljevena ljuta paprika, po ukusu
• 900 g njoka, kuhanih

Za začinjenu ricottu

• 200 g ricotta sira
• 1 češanj češnjaka, naribani
• korica i sok od 1 limuna
• sol, po ukusu
• začinsko bilje po ukusu (vlasac, peršin, majčina dušica)

Gurmanski njoki - priprema:

Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhačom je usitnjavajte dok se prži. Kada komadiću budu pečeni sa svih strana, izvadite ih iz tave i ostavite sa strane.

Smanjite vatru i dodajte maslinovo ulje, luk i češnjak pa pirjajte nekoliko minuta, uz miješanje, na laganoj do srednje jakoj vatri dok ne zamiriše. Dodajte rajčice i origano. Vratite kobasicu i pirjajte na laganoj vatri 30-45 minuta. Posolite i po želji začinite ljutom paprikom.

Dok se umak kuha, pomiješajte sastojke za ricottu u odvojenoj posudi. Dodajte začinsko bilje i začine po vlastitom ukusu i dobro promiješajte.

Skuhajte njoke prema uputama na pakiranju.

U tavu s umakom umiješajte kuhane njoke. Kuhajte dok umak ne proključa pa ugasite vatru.

Vruće njoke poslužite prelivene s malo začinjene ricotte.

Dobar tek!

Izvor: Punkufer.hr

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!