Ova ukusna musaka priprema se bez mesa, samo s povrćem i sirom. No, ljubitelji mesnih okusa mogu u složenac između tikvica i krumpira dodati i malo mljevenog mesa ili nasjeckane pancete. 

Sastojci:

• 3 osrednje tikvice
• 2 veća krumpira
• 100-150 g brašna
• 450 g rikote ili svježeg sira
• 1 veći pomidor, oljušten i isječen na kockice
• 2 žlice sitno sjeckanog peršina
• začini: sol, papar, vegeta, mljevena crvena paprika, češnjak
• 100 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja

Priprema:

U veći tanjur staviti brašno, i sve začine koje volite, sve to dobro sjedinite.

Krumpir oguliti i isjeći ga na tanje kolutiće, svaki kolutić provući kroz brašno i redati ih u nauljenu posudu.

Tikvice narezati na tanje kolutove i svaki kolut isto provući kroz brašno s obje strane i poslagati u posudu.

Preko tikvica posuti rikotu ili svježi sir, a preko sira papar, vegetu, rajčicu, pa peršin i češnjak.

Na kraju završiti s ostatkom tikvica, koje također provučete kroz brašno.

Dobro zaliti s maslinovim uljem, prekriti folijom i peći u pećnici sat vremena na 200 stupnjeva. Zadnjih 15 minuta otkriti foliju dok sve blago ne porumeni.

Poslužiti musaku sa zelenom salatom.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Fuži sa bakalarom i slanim sardonima
• RECEPT DANA: Njoki od tikve
• Jednostavni pileći složenac