Donosimo vam fino i jednostavno jelo koje je gotovo u tren oka. Ova salata od krumpira i krastavaca pruža pravo osvježenje tijekom vrućih dana, a sastoji se od zdravih namirnica. Za pripremu jela potrebno je 20, a za kuhanje svega 30 minuta.

Sastojci za četiri porcije

• 1 krastavac
• 2 ljutike
• 6 cherry rajčica
• 80 g feta sira
• 12 crnih maslina bez koštica
• 800 g krumpira

Za dressing

• 6 žlica maslinova ulja
• 3 žlice mlake vode
• 3 žlice soka od limuna
• 1 režanj češnjaka
• 1 žličica meda
• 1 žličica senfa
• origano, sol, papar

Priprema

Krumpire oprati i staviti kuhati u kori s neoguljenim režnjem češnjaka.

Ovisno o veličini krumpira trebat će vam od 30 do 45 minuta. Kada je krumpir kuhan, pustiti ga da se malo ohladi, oguliti i narezati na ploške debele 1 centimetar. Kuhani češnjak sačuvati za dressing. Krastavac narezati na ploške, ako želite koru, ne morate guliti.

Ljubičasti luk očistiti i narezati na tanke ploške. Rajčice prepoloviti.

U posudu staviti sastojke za dressing: ulje, vodu, sok od limuna, med, senf te kuhani češnjak kojem ste uklonili koru te ga zgnječili vilicom. Začiniti solju i paprom te izraditi štapnim mikserom.

U zdjelu staviti sve sastojke, začiniti dressingom te promiješati. Na kraju staviti izmrvljeni feta sir i origano.

Poslužiti odmah ili staviti u hladnjak do posluživanja. Ova salata može se jesti kao samostalno jelo ili poslužiti kao prilog pečenom mesu.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• Recept dana: Salata od slanutka i tune
• Recept dana: Ljetna panzanella salata