Slane torte možda na prvu i ne zvuče kao privlačna ideja, ali mogu biti odlično osvježenje svakodnevici. Možete ih praviti s bilo čime, a osim što su lijepog izgleda, odličnog su okusa. Tako vam danas donosimo recept za tortu od špinata koja je gotova za svega sat vremena, ne treba vam puno sastojaka a pogodna je i za vegetarijance.

Sastojci

• 500 g svježeg špinata
• 200 g lisnatog tijesta (kupovno ili domaće)
• 1 manji luk, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 2 jaja
• 150 g skute ili ricotte
• 50 g naribanog sira (po izboru: cheddar, mozzarella, Grana Padano)
• sol i papar po ukusu
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica suhog origana (opcionalno)

Priprema

Priprema špinata: Na maslinovom ulju popržite luk i češnjak dok ne omekšaju. Dodajte špinat i pirjajte dok ne uvene i sav višak tekućine ispari. Posolite i popaprite po ukusu. Ostavite da se ohladi.

Priprema punjenja: U velikoj zdjeli pomiješajte ohlađeni špinat s jajima, sirom i kiselim vrhnjem ili ricottom. Dodajte origano (ako koristite) i sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Priprema tijesta: Lisnato tijesto razvaljajte na površini pobrašnjenoj s malo brašna. Stavite ga u prethodno nauljeni okrugli kalup za torte (ili kalup za pečenje) tako da tijesto pokrije dno i rubove.

Slaganje torte: Preko tijesta rasporedite pripremljenu smjesu od špinata. Poravnajte površinu. Tortu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 25-30 minuta, dok tijesto ne postane zlatnosmeđe i hrskavo. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije nego što je izvadite iz kalupa. Poslužite toplu ili hladnu.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade