Danas vam donosimo jedan fini desertni recept.

Cupcakes su minijaturni kolači, i često se ukrašavaju za razliku od muffina.

Cupcakes su uvijek slatkog okusa i dolaze u različitim vrstama, a neki od primjera su čokolada, vanilija, malina, red velvet…

Sastojci:

Muffini:

• 250g brašna
• 50g lješnjaka
• 1 jaje
• 100g šećera
• 3dl mlaćenice
• 2 žličice praška za pecivo
• 1⁄2 žličice sode bikarbone

Krema:

• 150g maslaca
• 80g šećera u prahu
• 2 žumanjka
• 4 žlice šećera
• 1⁄2 žličice ekstrakta vanilije
• 1dl mlijeka
• ekstrakt kupine
• ekstrakt maline
• žličica čokolade u prahu
• voće za ukrašavanje i dodatni ukrasi

Priprema:

Pomiješajte brašno s mljevenim lješnjacima, praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Razmutite jaje, dodajte mu šećer i mlaćenicu, dobro izmiješajte, pa umiješajte u to smjesu s brašnom.

Žlicom stavljajte tijesto u papirnate košarice u kalupu za muffine, do 2/3 košarice i pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

Dok se muffini hlade, na pari mutite i kuhajte žumanjke pomiješane sa šećerom, oko 7 minuta. Kad se počne zgušnjavati, dodajte mlijeko i vaniliju te izmiksajte u glatku smjesu.

U drugoj posudi dobro izradite maslac, dodajte prosijani šećer u prahu i miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Spojite te dvije kreme u jednu pa je razdijelite u tri posude – u svaku umiješajte po jednu aromu – kupina, malina i čokolada u prahu.

Žlicom stavljajte kremu u slastičarsku vrećicu i istisnite obilato na svaki muffin. Ukrasite kupinama, malinama i čokoladnim bombonima ili šarenim mrvicama.

Dobar tek!

Izvor: 24sata

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade