Lazanje je jedno od onih ukusnih jela koje vegetarijanci ne mogu jesti zbog mesa kao jednog od glavnih sastojaka. Srećom, danas postoje mnoge verzije ovog popularnog talijanskog jela, a jedna od njih je i vege verzija s tikvicama umjesto mesom koju donosi A Simple Palate. 

Sastojci (za 4 osobe):

• 2 tikvice srednje veličine
• 40g parmezana
• 1 i pol šalica isjeckane mozzarelle
• 1 i pol šalica umaka od rajčice

Ricotta punjenje

• 1 i pol češnjeva
• 100 grama ricotta sira
• 20 grama parmezana
• 1 jaje
• prstohvat soli
• prstohvat papra
• prstohvat svježeg, sjeckanog bosiljka

Priprema:

Razrežite tikvice na tanke kriške

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Posložite kriške tikvice na papirnate ručnike s malo soli preko tikvica. Onda ostavite 10 minuta da se tikvice puste vodu. Potom papirnatim ručnicima pritisnite i osušite tikvice.

Pomiješajte sve sastojke koje idu u ricotta punjenje u jednoj zdjeli.

U posudu za pečenje prvo stavite tanak sloj umaka od rajčice, zatim šnite tikvica, ricotta punjenje i na kraju mozzarellu. Istim redoslijedom ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju, na zadnjem sloju mora biti umak, potom mozzarella sir i parmezan.

Pecite lazanje 40 minuta na 180 stupnjeva. Nakon što izvadite iz pećnice, posujte bosiljak.

Povezane vijesti

• Rižini rezanci s povrćem i piletinom
• Neobična kombinacija mahuna, tjestenine i kozica
• RIBA UVIJEK DOBRODOŠLA - OSLIĆI NAS PRATE OD DJETINJSTVA - za djecu i odrasle