Lignje su pravi ljetni evergreen - i iako se najčešće pripremaju pržene, danas vam donosimo jednostavan recept da uživate u ovoj gastro poslastici pripremljenoj na nešto drukčiji način.

Sastojci:

• 4-5 većih lignji
• 4 češnja češnjaka
• pršemula
• 2 žlice krušnih mrvica
• 2 dcl bijelog vina
• šaka nasjeckanog pršuta ili pancete
• ribani parmezan
• maslinovo ulje
• sol
• papar

Priprema:

Lignje očistite, te odrežite krakove i krila, i sve operite i ocijedite. Krakove i krila kratko popržite u tavi na malo maslinovog ulja pa ih narežite na sitne komadiće i to ubacite u dublju posudu. Dodajte nasjecani češnjak i pršemulu, krušne mrvice, malo maslinovog ulja, posolite i popaprite te dodajte sitno sjeckani pršut (ili pancetu) i ribani parmezan.

Dobro promiješajte da se svi sastojci prožmu, pa tom smjesom, uz pomoć male žličice napunite lignje i na kraju učvrstite čačkalicom.

Lignje slavite na nauljeni pleh i prekrijte ih aluminijskom folijom.

Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 45 minuta, pa maknite foliju, podlijte s 2 dcl bijelog vina, sačekajte da vino ispari i pecite još 10-ak minuta, dok lignje ne dobiju boju.

Servirajte toplo uz blitvu i krumpir.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade