Kupovni njoki su fini, ali ni blizu usporedivi s domaćim njokima - sastojci za ovo tradicionalno jelo su vrlo jeftini, a za pripremu je ipak potrebno znati nekoliko sitnih trikova.

Ovdje vam donosimo recepturu i savjete kako da pripremite savršene domaće njoke, koje možete odmah konzumirati ili pak zamrznuti.

Sastojci:

• 6 krumpira
• 200 g glatkog brašna
• 1 žumanjak
• sol

Priprema:

Krumpir skuhajte u kori, ako su veći krumpiri, kuhajte ga oko 45 minuta.

Kad se skuha, ogulite ga i usitnite s gnječilicom za krumpir (ili ga naribajte na ribež - nikako ga nemojte gnječiti).

Dodajte žumanjak, sol i brašno.

Zamijesite tijesto koje se neće lijepiti za prste, a po potrebi dodajte još brašna.

Oblikovano tijesto podijelite u manje kuglice, i svaku razvaljajte u dugi valjak, te nožem izrežite tijesto na njoke željene veličine.

Njoke slažite na pobrašnjenu površinu.

Tako pripremljene njoke možete zamrznuti ili ih odmah kuhati.

Kuhajte ih u dobro posoljenoj vodi, a kad isplivaju na površinu, njoki su gotovi.

Servirajte ih tople s umakom po želji.

Dobar tek!

Savjeti:

• Krumpir uvijek kuhajte u kori - a kad se kora raspuca, krumpir je kuhan.
• Dobra investicija ako ćete češće raditi domaće njoke jest nemate gnječilica za krumpir (štrukapatate), a ako je nemate, možete kuhane krumpire usitniti s ribežom.
• Na njokima možete napraviti "proreze" viljuškom, tako da bolje zadržavaju umak.
• Ako zamrzavate njoke, rasprostrite ih na pobrašnjenu posudu koja stane u zamrzivač i pokrijte ih, a važno je da se ne dodiruju.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade