Ova pita od bundeve savršen je desert za ljubitelje jeseni!

S kremastim nadjevom bogatim začinima i hrskavom koricom, bit će pravi hit na vašem stolu. Tajna uspjeha leži u jednostavnom tijestu i sočnom nadjevu od bundeve, koji zajedno stvaraju savršen balans okusa.

Ako želite uživati u jesenjoj poslastici koja mami osmijeh, ova pita je pravi izbor!

Sastojci za tijesto

• 200 g brašna
• 100 g maslaca (hladnog)
• 1 žlica šećera
• 1 prstohvat soli
• 3-4 žlice hladne vode

Sastojci za nadjev

• 400 g pirea od bundeve
• 2 jaja
• 150 g smeđeg šećera
• 1 žličica cimeta
• 1/2 žličice muškatnog oraščića
• 1/4 žličice klinčića
• 1/4 žličice đumbira
• 250 ml vrhnja za šlag

Priprema

Priprema tijesta: Pomiješajte brašno, šećer i sol, a zatim dodajte hladni maslac narezan na komadiće. Prstima umiješajte maslac dok ne dobijete teksturu nalik krušnim mrvicama. Dodajte hladnu vodu žlicu po žlicu dok ne formirate tijesto.Umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Nadjev: U posudi pomiješajte pire od bundeve, jaja, smeđi šećer, začine i vrhnje dok smjesa ne postane homogena.

Sastavljanje i pečenje: Tijesto razvaljajte i prebacite u kalup za pite. Izbodite vilicom dno, zatim dodajte nadjev. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50-60 minuta, dok nadjev ne postane čvrst.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Risotto alla Barbariga
• Recept dana: Neodoljivo slasna parmigiana
• Recept dana: Odrezak tune s balzamičnim octom i umakom od naranče