Sarma je nezaobilazno tradicionalno zimsko jelo, a ovaj recept možete koristiti i za punjenu papriku.

Sastojci za 6 osoba

• 1 velika glavica kiselog kupusa
• 1 kg miješanog mljevenog mesa
• 150 gr riže
• 1 glavice luka
• 5 - 6 režnjeva češnjaka
• 1 jaje
• šaka krušnih mrvica
• 25 gr soli
• 1 žličica vegete
• 1 žličica papra ili više po ukusu
• 1 žlica mljevene slatke paprike

U veliku posudu stavite prvo meso, zatim narežite luk i češnjak i dodajte sve sastojke (osim kupusa). Dobro promiješajte.

Pripremite listove kupusa i malo ih isperite pod vodom ako mislite da su previše kiseli.

U posudu u kojoj ćete kuhati prvo stavite malo ulja ili masti i list kupusa. Umotajte meso u listove i složite u posudu. Ulijte vode toliko da pređe složenu sarmu za 5 centimetara. Kad prokuha, smanjite temperaturu i kuhajte minimalno sat vremena.

Kad je sarma skoro gotova, napravite zapršku tako što ćete staviti 2 žlice ulja, 2 žlice brašna, 1 žlicu slatke mljevene paprike 2 decilitra pasirane rajčice. Ulijte hladne vode i kad prokuha, ulijte zapršku u sarmu. Neka kuha još 10-15 minuta.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade