Srdele su izuzetno zdrave i bogate nezasićenim omega-3 i omega-6 aminokiselinama, te se ujedno smatra kraljicom riba.

Ukusnog je mesa, lako probavljiva, bogata bjelančevinama, ugljikohidratima, mastima, vitaminima, posebice vitaminima A, D i E te mineralima, a iako se najčešće priprema pržena, donosimo vam jednostavan recept kako pripremiti srdele na nešto drukčiji način.

Sastojci za 4 osobe:

• 1 kg srdela
• 300 g nasjeckanih pelata
• 1 kapula
• 4 česna češnjaka
• prstohvat narezane pršemule
• 1 dcl bijelog vina
• maslinovo ulje
• sol
• papar

Priprema:

Srdele očistite, operite i ocijedite.

U dubljoj tavi na vrućem ulju kratko popržite kapulu dok ne dobije zlatnu boju, pa dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckane pomidore pelate, bijelo vino i nasjeckanu pršemulu.

Začinite solju i paprom i prodinstajte par minuta da se sastojci prožmu.

U umak ubacite srdele, i dolijte vode da ih prekrijete.

Kuhajte na srednje jakoj vatri bez miješanja 10-ak minuta.

Servirate uz palentu ili kuhani krumpir.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade