Iako se obično brudet priprema od više vrsta riba, ovo tradicionalno jelo možete pripremiti i samo sa srdelama.

Ova plava riba je izuzetno zdrava i hranjiva te cijenom vrlo pristupačna, stoga definitivno trebate isprobati ovaj jednostavan i ukusan recept.

Sastojci:

• ulje
• brašno
• maslinovo ulje
• očišćene i filetirane svježe srdele
• 1 kapula
• 1 pelati
• 3 češnja češnjaka
• 2 dcl bijelog vina
• lovorov list
• ružmarin
• sol
• papar
• palenta

Priprema:

Srdele očistite i filetirajte, pa ih uvaljajte u brašno i popržite na suncokretovom ulju.

Na drugoj tavi, na laganoj vatri na maslinovom ulju izdinstajte usitnjeni luk, pa kad luk omekša, dodajte sitno isjeckani češnjak, kratko izdinstajte pa dodajte lovorov list i ružmarin.

Nakon toga ulijte vino i pelate i začinite solju i paprom po želji.

Kada je umak gotov, dodajte mu prethodno pržene srdele i kuhajte još 5 minuta.

Maknite s vatre, poklopite i pustite 10-ak minuta da srdele upiju umak.

Poslužite uz palentu.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade