Ova torta od jabuka savršen je desert za sve ljubitelje slatkih, voćnih užitaka. Nježno prhko tijesto fantastično se slaže sa sočnim kriškama jabuke, a posebno finu notu daje aromatična amaretto glazura.

S nasjeckanim bademima kao hrskavim preljevom i malo šećera u prahu, ova torta neće samo biti dobrog okusa, već će i odlično izgledati na vašem stoliću za kavu. Bilo za posebne prilike ili kao mali trenutak ugode u svakodnevnom životu uz šalicu kave – ovaj recept je uvijek dobar izbor.

Sastojci

Za tijesto:

• 50 g kukuruznog škroba
• 100 g brašna
• 1 jaje
• 50 g šećer
• 75 g maslaca

Za punjenje:

• 750 g jabuka
• 1 žlica cimeta

Za glazuru:

• 200 ml vrhnja za šlag
• 1 jaje
• 2 žlice šećera
• 4 žlice amaretta
• 1 žlica kukuruznog škroba

Za ukrašavanje:

• listići badema
• šećer u prahu

Priprema

Kukuruzni škrob, brašno, jaje, šećer i maslac izmiješajte u zdjeli ručnim mikserom na niskoj razini dok ne dobijete tijesto. Ohladite tijesto u hladnjaku najmanje 30 minuta. Jabuke operite, ogulite, narežite na četvrtine i izvadite im jezgru. Zatim ih narežite na kriške i u posudi pomiješajte s cimetom.

Ohlađenim tijestom obložite posudu za pite (promjera 24 cm) i povucite rubove. Podlogu nekoliko puta izbosti vilicom. Zatim po vrhu ravnomjerno rasporedite kriške jabuke. Za glazuru vrhnje, jaje, šećer, amaretto i škrob dobro izmiješajte pjenjačom.

Jabuke prelijte glazurom i površinu pospite narezanim bademima. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 – 200 °C oko 50 minuta. Nakon pečenja pustite da se potpuno ohladi te prije posluživanja ukrasite s još listića badema i šećerom u prahu.

Povezane vijesti

• Recept dana: Sladoled od malina
• Recept dana: Sladoled od avokada i čokolade
• Recept dana: Brownie od čokolade i tikvica