Fritaja je jedno od najpoznatijih jela u koje se kombiniraju šparoge. Međutim, mi smo vam ovaj tjedan priredili recept za prefinu krem juhu od šparoga, u slučaju da ste ovaj vikend bili u prirodi pa ubrali pokoju.

Sastojci

• 400 g očišćenih šparoga*
• 1 L povrtnog temeljca,
• 1 crveni luk
• 1 celer
• 1 poriluk
• maslinovo ulje
• sol i papar
• ostali začini po želji
• vrhnje za kuhanje - po želji

*u slučaju manje gramaže šparoga, proporcionalno smanjiti količine i ostalih sastojaka za juhu 

Priprema

Šparoge oprati, odlomiti drvenasti dio te narezati na manje komade. Potom je potrebno oguliti i nasjeckati na sitne komade crveni luk i celer. Poriliku odstraniti zeleni dio i narezati ga na kolutiće. Zatim zagrijte maslinovo ulje te na njemu dinstajte povrće. Nakon što je povrće izdinstano, povrtni temeljac (domaći ili kupovni) je potrebno zagrijati te ubaciti u smjesu. Pustiti da se sve krčka te pri kraju kuhanja začiniti sa soli i paprom te ostalim začinima po želji.

Dostatno za - četiri tanjura.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!