Krem juha od prokulica savršen je izbor za hladne dane kad tražite nešto hranjivo i lagano. Kombinacija prokulica, luka i češnjaka uz dodatak začina stvara bogat i kremasti okus koji će vas ugrijati.

Recept je jednostavan za pripremu, a idealan je kao predjelo ili lagani obrok uz malo svježeg kruha.

Sastojci

• 50 g maslaca
• 1 veliki luk
• 1 češanj češnjaka
• 2 pakiranja smrznutih prokulica po 300 g
• 1⁄2 litre povrtnog temeljca
• sol i papar
• muškatni oraščić
• 200 g svježeg vrhnja

Priprema

Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Potom u velikom loncu pirjajte maslac, luk i češnjak dok ne postanu prozirni. Dodajte prokulice i kratko propirjajte.

Deglazirajte temeljcem i kuhajte oko 15-20 minuta dok prokulice ne omekšaju.

Zatim uz pomoć štapnog miksera sve pretvorite u krem juhu. Po potrebi dodajte još malo temeljca ili vode. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem te umiješajte svježe vrhnje.

Poslužite juhu vruću i po želji ukrasite s malo maslinovog ulja.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade