Ukusan je to prilog koji spaja antistresne, lagane i vegetarijanske sastojke. Obzirom da je ljeto, svaki recept za lagan i brz obrok je dobrodošao.

Sastojci za dvije osobe

• 2 krumpira
• 2 žlice oljuštenih pistacija
• 1/2 crvenog luka
• 1 vezica listića vlasca ili mente
• 100 g brokule (po želji)

Priprema

Krumpir počinjemo kuhati u ljusci koja će se kuhanjem skinuti. Nakon što ih ocijedite i pustite da se ohlade, krumpire narežite na kockice.

Posebno tostirajte nasjeckane pistacije u neprianjajućoj tavi bez ulja, na laganoj vatri.

Luk operite i narežite na ploške.

U zdjeli za posluživanje pomiješajte sve sastojke i ukrasite vlascem ili listićima oprane i posušene mente.

Da bi jelo bilo ukusnije, možete dodati neki umak, kao što je umak pripremljen od 3 žlice sojinog jogurta i 1 soka od limuna.

Za još veći antistresni učinak možete dodati i brokulu kuhanu na pari 10 minuta koja mora ostati hrskava i zelena.

Suho voće, kao i pistacije, puno je magnezija, kao i vitamina B i E koji su korisni za jačanje imunološkog sustava i borbu protiv umora mozga.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade