Tradicija je da se slastice, posebno kalorične i pržene, jedu upravo u ovom razdoblju godine, između Sveta tri kralja i početka korizme.

Deserti koji se tradicionalno konzumiraju u ovo doba godinetemelje se na “bogatim” sastojcima kao što su šećer, maslac, jaja i čokolada, koji su se u prošlosti smatrali luksuzom.

Oni su ukazivali na ideju obilja koje često nije bilo na stolovima običnih ljudi osim u posebnim trenucima godine.

Karneval uključuje tradiciju povezanu s poganskim slavljem zime i buđenja prirode, u kojem se konzumiranjem slatkiša slavio kraj hladnog razdoblja i dolazak proljeća.

Te su tradicije kasnije integrirane u kršćanske karnevalske proslave.

Slavlja, maske i veselje sastavni su dio tradicije, zajedno sa slatkišima, u mnogim kulturama vezani uz blagdansko i radosno ozračje slavlja.

Sastojci:

• 250 g brašna
• 2 jaja
• 30 g omekšalog maslaca
• 30 g šećera
• ½ vrećice praška za pecivo
• šećer u prahu za ukrašavanje

Priprema:

Uzmite zdjelu i pomiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo, jaja, šećer, kockice maslaca i koricu limuna.

Sve pažljivo izmiješajte dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.

Potom podijeliti na manje loptice i svaku razvaljajte valjkom na pobrašnjenoj podlozi, nastojeći dobiti što tanje listove.

Nazubljenim kotačićemizrežite pravokutnike otprilike 10×8 cm i u središnjem dijelu napravite male rezove.

Chiacchiere stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostavite da odstoje pola sata u hladnjaku.

U međuvremenu zagrijte statičnu pećnicu na 180°.

Pecite ih oko četvrt sata.

Chiacchiere treba poslužiti ohlađene, a zatim ih posuti šećerom u prahu.

Možete ih umočiti do pola u otopljenu čokoladu i ostaviti da se stegne.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!