Priprema krem juhe od brokule je nezahtjevna i relativno kratka, a zbog svoje gustoće i kremoznosti može se poslužiti čak i kao samostalno jelo.

Za pripremu ovog zdravog jela potrebno vam je oko 30 minuta.

Sastojci: 

½ kg brokule

1 luk

2 češnja češnjaka

2 krumpira

2 dl vrhnja za kuhanje

maslinovo ulje

sol

papar

svježi vlasac

1,5 l vode 

Priprema: 

Brokulu i krumpire narezati na sitnije komade.

Luk i češnjak što sitnije nasjeckati i popržiti na maslinovom ulju dok ne omekša i postane staklast.

Dodati brokulu i krumpire te nakon par minuta podliti vodom te kuhati 15 – 20 minuta.

Izvadite povrće iz juhe i pasirajte ga štapnim mikserom dok ne dobijete jednoličnu smjesu te zatim vratite u juhu.

Dodajte vrhnje za kuhanje i začinite solju i paprom.

Pustite da juha zavrije, dodajte sitno nasjeckan vlasac i promiješajte.

Poslužite toplo.

Po želji ukrasite s nekoliko cijelih kuhanih cvjetova brokule koje ste izvadili prije pasiranja štapnim mikserom, te s malo vrhnja na vrhu.

Izvor: Novi list

Povezane vijesti

• Rižini rezanci s povrćem i piletinom
• Neobična kombinacija mahuna, tjestenine i kozica
• RIBA UVIJEK DOBRODOŠLA - OSLIĆI NAS PRATE OD DJETINJSTVA - za djecu i odrasle