Kroz mjesec siječanj mnogi od nas pokušavaju provesti nove planove u djelo. Jedan koji je vrlo popularan u početku godine je jesti zdravije ili malo smršaviti.

Mnogi se ljudi odlučuju za prehranu s malo ugljikohidrata – drugim riječima, sve više izbjegavaju namirnice poput tjestenine i kruha.

Zadovoljavajući taj kriterij, ovaj rajski kremasti recept s kozicama apsolutno je dozvoljen i toliko je ukusan da se loše stvari dijetne prehrane odmah zaborave.

Sastojci (za 4 porcije):

• 450 g kozica
• 1 žličica paprike u prahu (slatke)
• 1⁄2 žličice talijanskog začinskog bilja
• sol, papar
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 100 g sušenih rajčica
• 350 g srca artičoke
• 150 g svježeg špinata
• 200 ml vrhnja

Priprema:

Kozice začinite paprikom u prahu, začinskim biljem, soli i paprom. Češnjak sitno nasjeckajte. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Na njemu popržite kozice i češnjak. U međuvremenu grubo nasjeckajte sušene rajčice i ocijeđene artičoke. Operite špinat i uklonite sve tvrde peteljke.

Kad su kozice gotove, izvadite ih iz tave i u njoj kratko popržite pripremljene rajčice i artičoke. Zatim dodajte špinat i pustite da se raspadne. U mješavinu povrća dodajte vrhnje i pustite da zavrije. Začinite paprikom u prahu, soli i paprom i ponovno pirjajte oko 1 minutu. Zatim kozice vratite u tavu i ubacite u umak.

Pustite ih da se krčkaju u umaku 2 do 5 minuta dok ponovno ne budu vruće i potpuno kuhane. Kozice u kremastom umaku poslužite uz salatu po izboru.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!