Ako tražite brzinsku blagdansku slasticu koja će okupljene oduševiti teksturom i okusom, pronašli smo recept za last-minute panettone oko kojega nema previše posla.

Sastojci

• 150 ml toplog mlijeka
• 2 čajne žlice suhog kvasca
• 100 g šećera
• 3 jaja
• 175 g maslaca
• 3 čajne žlice desertnog vina
• 1 čajna žlica ekstrakta od vanilije
• 500 g bijelog brašna
• ½ čajne žlice soli
• 150 g grožđica
  4 čajne žlice soka od naranče
• 75 g kandirane korice
• ulje

Za serviranje

• 1 jaje (tučeno)
• 2 čajne žlice lješnjaka
• šećer u prahu (za prosipanje)

Priprema

Smiksajte u posudi mlijeko i kvasac. U drugoj posudi smiksajte šećer i jaja te umiješajte otopljeni maslac, vino i ekstrakt od vanilije.

Brašno i sol stavite u posudu pa dodajte smiksano mlijeko i kvasac zajedno sa smiksanim jajom. Miksajte desetak minuta na vrlo malenoj brzini miksera.

Smjesu prekrijte i ostavite da se diže otprilike dva sata.

U međuvremenu natopite grožđice u soku od naranče. Nauljite posudu za pečenje (promjera 18 cm) i stavite papir za pečenje.

Na pobrašnjenu površinu stavite tijesto, umiješajte natopljene grožđice i kandiranu koricu te dobro umijesite u oblik lopte.

Kada sve stavite u posudu za pečenje, ostavite još 45 minuta do sat vremena dok se tijesto ne poveća.

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a prije nego svoj panettone stavite peći, premažite mu vrh jajom te ga pospite lješnjacima.

Pecite oko sat vremena dok panettone ne poprimi zlatno-smeđu boju.

Prije nego ga poslužite, pospite ga šećerom u prahu.

Izvor: Novi list

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Savršena marinada za najsočnije meso na roštilju
• RECEPT DANA: Shepherd's Pie iliti pastirska pita
• RECEPT DANA: Caponata - omiljeno talijansko jelo prema receptu Davida Lebovitza