Ovaj umak je izvrstan za posluživanje sa bruschettama, a podrijetlom je iz pijemontske tradicije. Jednostavno se priprema, ne iziskuje puno vremena, a sastojci su oni koje imate kod kuće i možete ih iskoristiti prije nego propadnu.

Sastojci

• 100 g peršina
• 2 slana inćuna
• 1 tvrdo kuhano jaje
• 70 ml octa
• 2 režnja češnjaka
• 25 g starog kruha

Priprema 

Inćune odsolite pod mlazom vode, a zatim kruh narežite na male komadiće i ostavite da omekša u octu.

Peršin sitno nasjeckati i staviti u mikser zajedno sa inćunima, češnjakom, jajetom i sada već omekšalim starim kruhom.

Kruh prethodno treba ocijediti kako bi se uklonio višak octa.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade