• 1,5 kg kozica
• 200 ml maslinovog ulja

• 200 ml bijelog vina
• 7 režnjeva češnjaka

• prstohvat mljevenog papra

• 2 žlice krušnih mrvica

• 4 žlice peršina

• 2 rajčice

Priprema:

Pripremite sastojke - češnjak i peršin sitno nasjeckajte. Rajčicama ogulite kožicu i sitno ih narežite. U veći lonac ulijte maslinovo ulje i lagano ga zagrijte. Ubacite kozice i kratko ih popržite sa svih strana, ne dulje od dvije minute. Dodajte češnjak, rajčicu i polovicu peršina. Začinite paprom. Dodajte i krušne mrvice pa promiješajte sve sastojke. Kuhajte nekoliko minuta da se okusi lijepo spoje. Zalijte bijelim vinom i nastavite kuhati na laganoj vatri još nekoliko minuta, s poklopcem. Nemojte više miješati, samo lagano protresite lonac. Gotove kozice posipajte ostatkom sjeckanog peršina.

(Izvor: Index.recepti)