Pileće iznutrice rijetko se nađu na meniju, no ovaj recept sigurno će vam promijeniti mišljenje. Priprema je jednostavna, a i sastojci su poprilično jeftini. Uz to, ovo šugo je tako ukusno da ćete sigurno zagrabiti još…

Sastojci:

• 1 kg pilećih iznutrica
• 1 veća kapula
• češnjak
• sol
• papar
• mljevena crvena paprika
• ružmarin
• brašno

Priprema:

Pileće iznutrice (jetricu, želuce i srca) narežite na manje komade - srca možete očistiti od žilica ako hoćete.

Na malo ulja izdinstajte sitno nasjeckanu kapulu dok ne dobije zlatnu boju, pa dodajte 2 dcl vode i prodinstajte par minuta.

Dodajte papar, sol, ružmarin, žličicu slatke crvene paprike i 2 sitno sjeckana češnjaka.

Dodajte vode (toliko da prekrije meso), poklopite i kuhajte na slaboj vatri oko sat i pol uz povremeno miješanje i dolijevanje vode po potrebi.

U posebnoj zdjelici zamutite žlicu brašna u malo vode, i umiješajte u šugo da se zgusne.

Nakon zgušnjavanja, kuhajte još 5 minuta.

Poslužite uz paštu, rižu ili pire.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade