Pronašli smo recept za marinara umak koji vrlo je jednostavan za napraviti, i u kojem možete uživati uz svaku vrstu tjestenine.

U kombinaciji s njokima je nepogrešiv odabir, a miris koji će se širiti kućom dok ga radite prizvati će sve za stol!

U nastavku donosimo recept.

Sastojci

• 1 velika konzerva cijelih pelata
• 1 srednja glavica žutog luka, oguljena i prepolovljena
• 2 velika češnja češnjaka, oguljena, ali ostavljena cijela
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žličica sušenog origana
• prstohvat ljuskica crvene paprike (po želji)
• sol, po ukusu
• ribani parmezan (po želji)
• paket njoka

Priprema

U srednjem loncu s debelim dnom pomiješajte rajčice (s njihovim sokom), prepolovljeni luk, režnjeve češnjaka, maslinovo ulje, origano i ljuskice crvene paprike (ako ih koristite).

Pustite da umak lagano kuha na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i pustite da se umak lagano krčka oko 45 minuta ili dok kapljice ulja ne isplivaju s rajčica.

Povremeno promiješajte i kuhačom zgnječite rajčice o stijenku lonca nakon što se umak kuhao oko 15 minuta.

Maknite lonac s vatre i izvadite luk.

Vilicom zdrobite režnjeve češnjaka o stijenku lonca, a zatim zgnječeni češnjak umiješajte u umak. Učinite isto sa svim sitnim komadićima luka koje nađete.

Pomoću kuhače zdrobite rajčice po svom ukusu (po želji ovaj umak možete izmiksati i samostojećim mikserom).

Posolite po ukusu i poslužite toplo uz njoke koje ste prethodno skuhali prema uputama s pakiranja.

Ovaj umak možete čuvati poklopljen u hladnjaku do četiri dana, a zamrznut do 6 mjeseci.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• Recept dana: Njoki mekani kao duša, a priprema jako jednostavna
• Recept dana: Hrskavi njoki s rajčicama i mozzarellom