Likere i žestoka pića iz rovinjske tvornice Darna, koja za tri godine obilježava stotu godišnjicu, obožavaju i Amerikanci! To dokazuje i činjenica da su njihovu kvalitetu prepoznali prestižni američki restorani i barovi poput kultnog "Rose Mary", restorana u Chicagu, koji je na svjetskom glasu upravo zbog svog vlasnika, masterchefa Joea Flamma, a odnedavno se ondje konzumira i čitav niz Darninih alkoholnih pića.

Riječ je, naime, o restoranu čiji je koncept inspiriran talijanskim nasljeđem i okusima hrvatske kuhinje, a čiji je vlasnik i kuhar Joe Flamm pripremao jela u restoranima s Michelinovim zvjezdicama, a usto je kuhao za predsjednika SAD-a, kao i za mnoge poznate ličnosti. Interesantno je da se za rezervaciju stola ondje zna čekati i više od 60 dana!

Večera iznenađenja

- Jako je teško bilo upasti, ali zbog kvalitete proizvoda i naše priče, dali su nam priliku da se predstavimo i plasiramo, kaže nam Darko Latinović, sin Katerine Latinović, vlasnice tvornice likera Darna. U Americi živi i radi više od 26 godina, a kao bivši menadžer u Pepsi-Coli prije osam godina došao je na ideju da registrira svoju firmu Darna International i počne prodavati Darnine proizvode u SAD-u, što je bio prvi pravi početak.

Svoju majku Katerinu, magistricu enologije, koja se ovim poslom bavi 47 godina, a koja je tvornicu Darna u svoje ruke preuzela 1996. godine, odlučio je iznenaditi večerom u spomenutom eminentnom restoranu "Rose Mary".

- Moje oduševljenje bilo je ogromno kad sam iznad šanka ugledala paletu Darninih proizvoda - Pelinkovac, Amaro, Kruškovac, Coffee, Bacio D' Amore, Teranino Istria, Orahovac. Dobrim dijelom od naših proizvoda prave poznate koktele Daydreamer i Tequila Tendencies koji se ondje konzumiraju. Taj doživljaj je bio jako poseban, da se u svijetu zna za moja pića! Amerika je veliko svjetsko tržište na koje se teško probiti, a zahvaljujući sinu koji je poduzetan i stručan, uspjeli smo plasirati svoje proizvode, ističe vlasnica najstarije rovinjske tvornice likera.

(Snimio Milivoj Mijošek)

Napominje da je te večeri bila izrazito ponosna kad je do njihova stola došao masterchef Joe, njegova menadžerica alkoholnih pića Leigh i glavni menadžer restorana Jen da se zahvale te odaju joj priznanje za kvalitetu Darna proizvoda.

- Kako već nekoliko godina na tržištu moj sin Darko prodaje naše proizvode, istovremeno se suočava s kupcima koji uvijek traže nešto novo. Prije svega zahvaljujući našem "ambasadoru" u pićima, rovinjskom Darninom Pelinkovcu, uspjeli smo kvalitetom i ostalih pića proširiti asortiman koji se danas vrlo dobro prodaje. Trebalo je upornosti, znanja i želje da američko tržište prepozna i prihvati naše proizvode. Sve to dalo nam je poticaja da se i s novim proizvodima prezentiramo na jednom od najkonkurentnijih tržišta svijeta. Pomoću Darkovih ideja tako smo ovih zadnjih godina na tržište došli s nekoliko novih proizvoda: Bacio D' Amore (liker od maline), Coffee, Teranino Istria i Bazga liker. Divan je osjećaj da na ovako velikom tržištu prodajući svoje proizvode ujedno i prezentiraš svoju zemlju i Istru, a pogotovo naš Rovinj. Ljudi su oduševljeni ljepotom i našom kulturnom baštinom koja ide ukorak s najvećim zemljama svijeta, kao i jednom od destinacija s najbogatijom turističkom ponudom, ističe Katerina.

U 12 američkih država

Pričajući o kvalitetnim alkoholnim pićima koje s velikim trudom i entuzijazmom osmišljava njegova majka, Darko ističe da tijekom svake prezentacije Darninih likera klijentima ukaže na to da je riječ o proizvodu njegove majke, što Amerikanci još više cijene budući da se radi o obiteljskom biznisu. "Jer, to nije industrija, već ručni rad, handcrafted", kaže Darko.

Katerina Latinović, vlasnica Darne

Otkriva da je njihovom uspjehu na američkom tržištu prethodio mukotrpan put, prvo su svoje proizvode plasirali u državi Illinois, da bi danas bili prisutni u čak 12 američkih država.

- Kada sam upisao fakultet u Americi, cijelo to vrijeme dok sam bio tamo htio sam pružiti priliku Amerikancima da isprobaju nešto što moja majka radi u našoj tvornici. U početku je teško, kao što je to uvijek kada si nov na tržištu. Moraš proizvod prodati "iz ruke" jer oni ne znaju što je Darna, što je pelinkovac, što je orahovac. Nakon dvije-tri godine prezentacija i specijalnih evenata uspješno smo se probili na tržište. Počeli smo s pet proizvoda, a sada smo već na njih 11 i to u 12 američkih država, govori Darko.

Otkriva nam da su najtraženija pića Pelinkovac, Amaro i Orahovac, koje Amerikanci koriste za pripremu koktela. Uz to, u njihovoj širokoj paleti pića nalaze se jedinstveni proizvodi poput Ovo likera (od žumanjka), Čokoladnog likera i Teranina koji su na američkom tržištu prava inovacija. Kažu i da nastoje često plasirati nove proizvode budući da se i zahtjevi tržišta neprestano mijenjaju. Tim su povodom nedavno napravili Bazga liker, vrhunsko kvalitetno piće koji je Katerina Latinović pomno usavršavala kroz godinu dana. U svibnju su proizvod plasirali u Americi, a sredinom srpnja će i hrvatsko tržište moći okusiti piće originalne recepture od bazgina cvijeta.

Orahovac najbolje ocijenjen

U lipnju su na Bartender Spirits Awards, jednom od najvećih i najpoznatijih natjecanja pića na kojem proizvode ocjenjuju vrhunski barmeni, aplicirali svoja tri proizvoda. Njihov Orahovac, koji je jako popularan i na hrvatskom tržištu, zaslužio je zlatnu medalju, a Teranino i Pelinkovac nagrađeni su srebrnim medaljama.

Kokteli s Darninim pićima na meniju prestižnog američkog restorana "Rose Mary"

Povezane vijesti

• The World prvi cruiser u Rovinju
• Talijanski carabinieri na rovinjskim ulicama
• FOTO/Najstarija tvornica likera u Istri ima gotovo stoljetnu tradiciju. Najpopularnije žestice koje se i dan danas proizvode po originalnim recepturama U KALIFORNIJI SU PRAVI HIT!