Krumpire treba čuvati u hladnjaku na temperaturi ispod 5°C kako bi ostali svježi i bez klica do tri puta duže nego na sobnoj temperaturi, što značajno smanjuje bacanje hrane, savjetuje stručnjak Luke Willcox, prenosi N1.

Prethodna preporuka da se krumpiri drže na suhom i hladnom mjestu izvan hladnjaka zbog rizika od stvaranja akrilamida (kemikalije povezane s rizikom od raka) više ne vrijedi.

Nedavna istraživanja potvrđuju da hladnjak ne povećava rizik od akrilamida, što ovu metodu čini sigurnom, piše Express.

Za dugotrajniju svježinu izbjegavajte vlagu i izlaganje svjetlu te osigurajte dobru cirkulaciju zraka.

Krumpire čuvajte u mrežastim, papirnatim ili pamučnim vrećama.

Pravilno skladištenje ne samo da produžuje trajnost krumpira već smanjuje i troškove namirnica, naglašava Willcox, ističući važnost borbe protiv bacanja hrane i pametnog korištenja sastojaka.

Povezane vijesti

• Britanski stručnjaci upozoravaju: Jogurti sadrže više šećera od gaziranih pića
• Zabrinjavajući podaci istraživanja broja upisanih učenika, u osnovnim školama istarskih gradova TRI RAZREDA PRVAŠIĆA MANJE
• Znanstvenici stvorili krumpir otporan na ekstremne vrućine – spas za budućnost hrane?