Slatka Istra održat će se 14. kolovoza: MANIFESTACIJA POSVEĆENA ISTARSKIM TRADICIJSKIM SLASTICAMA

(M. RIMANIĆ)

Slastice kao što su fritule, kroštule, cukerančići, paštine, pandešpanj, pinca, breskvice, bucolaj i povetica predstavljaju dio istarske tradicije, koja se promovira manifestacijom Slatka Istra upravo kako se tradicija ne bi zapostavila i kako tradicijske slastice, koje predstavljaju neizostavan dio istarske gastronomije, ne bi pale u zaborav, rekao je na konferenciji za novinare Marko Ferenac, načelnik Općine Vižinada

Konferencijom za novinare u Centru za posjetitelje "Okusi prošlosti" u kući Maraston u Vižinadi najavljena je 23. Slatka Istra, manifestacija posvećena istarskim tradicijskim slasticama, koja će se 14. kolovoza s početkom u 18 sati održati u školskoj sportskoj dvorani Područne škole u Vižinadi.

Domaćice iz cijele Istre

- Slastice kao što su fritule, kroštule, cukerančići, paštine, pandešpanj, pinca, breskvice, bucolaj i povetica predstavljaju dio istarske tradicije, koja se promovira manifestacijom Slatka Istra upravo kako se tradicija ne bi zapostavila i kako tradicijske slastice, koje predstavljaju neizostavan dio istarske gastronomije, ne bi pale u zaborav, rekao je na konferenciji za novinare Marko Ferenac, načelnik Općine Vižinada.

Slatka Istra se tijekom više od dva desetljeća održavanja udomaćila među istarskim domaćicama pa su neke od njih već počele nazivati Općinu kako bi prijavile svoje sudjelovanje. Stoga Ferenac vjeruje kako će se na ovogodišnjoj Slatkoj Istri moći dosta toga vidjeti i naravno kušati. Budući da na manifestaciji sudjeluju domaćice iz svih krajeva Istre, moći će se kušati svi istarski kolači. Od lani se izložba održava u sportskoj dvorani Područne škole u Vižinadi, u, kako kaže, Ferenac, reprezentativnijem prostoru, pa je zahvaljujući tomu Battistellina šterna oslobođena za izložbu vina, maslinova ulja i drugih lokalnih poljoprivrednih proizvoda.

Radionica izrade bucolaja

- U organizaciji, pripremi i održavanju Slatke Istre sudjeluje veliki broj volontera, bez kojih odražavanje ovakve manifestacije meni bilo moguće, rekla je Neda Šainčić Pilato, predsjednica Zajednice Talijana i predsjednica Općinskog vijeća Općine Vižinada. - Oni će uoči Slatke Istre kolače od domaćica prikupljati od Mirne do Pule, pa do sve do Učke. Prije toga će ih nazvati kako bi od njih preuzeli svježe kolače. Naime, neke domaćice slastice peku u pećnicama štednjaka na drva, što je u duhu tradicije, ali po ovoj vrućini to nikako nije ugodno, kaže Šainčić Pilato i dodaje kako i to dokazuje ljubav domaćica prema domaćim kolačima.

Slastice će prije izložbe ocjenjivati stručna komisija, koja još nije imenovana, a domaćicama koje su pripremile najbolje kolače na samoj izložbi 14. kolovoza predat će se nagrade.

Konferenciji je prisustvovala i Majda Šušelj Tara, pjevačica nekadašnje grupe Karma, koja će na Slatkoj Istri nastupiti s "Tara & T" bandom, a uz nju goste će zabavljati i klapa Iskon. Veseli je, kaže, nastup u Vižinadi na kojem će prvi put pred publikom izvesti svoj novi singl "Kakva noć", a veseli je i što će naučiti peći bucolaj.

Na Slatkoj Istri Flavia Vigini Belle održat će radionicu izrade bucolaja, kolača posebno cijenjenog na području Bujštine, bez kojeg, kako kaže, nekada u tom kraju nije protekla nijedna svetkovina, a posebno ne obiteljska slavlja kao što su svadbe, krštenja i slično. Bit će tu i radionica za djecu, a na njima će moći sudjelovati djeca iz svih krajeva koja budu došla na Slatku Istru. Ona će modelirati u tijestu, a uz to za njih će biti organizirana i zabavna igra. Na kraju će žiri ocjenjivati radove, a autori najuspjelijih bit će nagrađeni.

Unazad nekoliko godina prihod od Slatke Istre namijenjen je za neku zajedničku potrebu, a ove će se godine namijeniti za nabavu radnih bilježnica za učenike Područne škole u Vižinadi.

U nedjelju Danijela Martinović i Farabuti band

Prema programu 14. kolovoza s početkom u 14 sati Lovačka udruga "Fazan" Kaštelir-Vižinada, organizira natjecanje u gađanju glinenih golubova na streljani kod Lovačkog doma u Vižinadi. Od 17 do 19 sati održat će se Ex tempore Slatka Istra za djecu u kući Maraston, a za 18 sati zakazano je otvaranje 23. Izložbe tradicionalnih istarskih kolača "Slatka Istra“. U isto vrijeme započet će nogometna utakmica na igralištu Fabrika te izložba i degustacija vina, ulja i domaćih proizvoda Vižinaštine na Battistellinoj šterni. U 18.30 u kući Maraston započet će stručno predavanje "Nematerijalna kultura Istre" Ivone Orlić. Prezentacija izrade tradicionalnog istarskog kolača bucolaja na radu je u 19 sati u kući Maraston. Od 19.30 goste će zabavljati Brass band Zajednice Talijana Vižinada i Puhački orkestar glazbenog društva Špinčići iz Kastva, a prije toga otvorit će se izložbe Ex tempore "Slatka Istra" za djecu. U 21 sat nastupaju Tara & T band i Klapa Iskon, a proglašenje najboljih kolača "Slatka Istra 2019." je u 22 sata.

Fešta se nastavlja i drugi dan, 15. kolovoza, proslavom tradicionalne pučke fešte Svete Marije Vele, na kojoj će nastupiti Danijela Martinović i Farabuti band, rekao je načelnik Ferenac i0 uputio poziv svima da blagdan Uznesenja Blažene Djevice Marije provedu u Vižinadi.