Zelena Istra je izdala knjižicu recepata pod nazivom "Naši stari znaju - hrana nije otpad". Dunja Mickov, stručna suradnica za projekte, kaže da oslanjajući se na golemo životno i kulinarsko iskustvo naših starih - koji itekako znaju kuhati praktično i štedljivo - nova kuharica Zelene Istre predstavlja dar osoba treće životne dobi koji pridonosi sprečavanju rasipanja hrane te oblikovanju boljeg i održivijeg sutra svih generacija Pule.

Naime, u kuharici su predstavljeni recepti za pripremu jela od ostataka kuhane riže, tjestenine, krumpira, mesa i ribe te povrća, starog kruha ili voća. Kuharica je dostupna putem weba Zelene Istre www.zelena-istra.hr, gdje je objavljena u rubrici Multimedija, podrubrika Publikacije. Tiskana je u nakladi 20 primjeraka, koji će uskoro biti dostupni za čitanje i posudbu u Gradskoj i Sveučilišnoj knjižnici u Puli te u sjedištu Zelene Istre. Kuharica će obogatiti i fond knjižnice Osnovne škole Centar, jednog od suradnika na projektu, zajedno s Klubom 50+ s Velog Vrha te Gradskom knjižnicom i čitaonicom.

Projekt "Aktivni i zdravi - starije osobe za održivi razvoj" podržao je i Grad Pula. Cilj je, među ostalim, međusektorskom suradnjom udruga i javnih institucija kojima je osnivač Grad osigurati aktivno zdravo starenje, kvalitetno provođenje slobodnog vremena uključivanjem starijih Puljana u društveni život grada te poticanje međugeneracijskih aktivnosti vezano uz održivi razvoj.

Zelena Istra pozvala je početkom listopada starije sugrađane na eko-gastro akciju "Hrana nije otpad" , kada su na pulskoj tržnici mogli kušati hranu spravljenu po recepturi "za drugi dan", podružiti se, informirati o projektu "Aktivni i zdravi", donijeti vlastite recepte za obroke od ostataka kuhanih jela, starog kruha ili voća i povrća koje više nije svježe ili je preostalo od jučer. Otvoren je jednomjesečni poziv na dostavu recepata "za drugi dan", a recepti su do Zelene Istre stizali i putem telefonate Facebooka.

Klub 50+ s Velog Vrha i Gradska knjižnica pozvali su svoje članove da se uključe u dostavu recepata. Nastavnici OŠ Centar potaknuli su učenike 5.a i 5.b razreda da recepte potraže u krugu svojih obitelji. Uglavnom od svojih baka prikupili su 39 recepata, od kojih je većina uvrštena u kuharicu "Naši stari znaju - hrana nije otpad". U znak zahvale za vrijedne recepte, učenici su starijim osobama posvetili lijepe pjesmice koje su također objavljene na webu Zelene Istre.

Povezane vijesti

• Nutricionistica Marijana Martinčić: VRIJEME JE ZA DETOKSIKACIJU ORGANIZMA
• Pogledajte koje namirnice podižu želju za seksom, a koje smanjuju. NEKE OD NJIH DJELUJU OBRNUTO NEGO ŠTO SVI MISLE!
• Pistacija - zeleno zlato koje ubrzava metabolizam i povećava osjećaj sitosti