Trovanje hranom ili toksinska infekcija je infekcija ili iritacija gastrointestinalnog trakta uzrokovana gutanjem hrane ili pića koji sadrže viruse, bakterije ili parazite.

Možemo prepoznati 4 vrste trovanja hranom ovisno o uzroku koji ih izaziva:

• životinjski i biljni toksini, kao što je gutanje otrovnih gljiva ili proizvoda pohranjenih u spremnicima u kojima se razvio botulinum
• kemijski (lijekovi, metali, aditivi, pesticidi…)
• mikroorganizmi, kao što su plijesni, virusi, bakterije i paraziti
• kontaminirana hrana: u tom slučaju, uzrok trovanja mora se tražiti u lošim higijenskim uvjetima u kojima je hrana bila pohranjena ili u nepravilnom čuvanju

Simptomi trovanja hranom

Evo prvih simptoma:

• povraćanje
• vrlo jaka mučnina
• dizenterija
• grčevi u trbuhu
• bol u trbuhu
• glavobolja
• vrtoglavica
• suha usta
• nedostatak apetita

Ostali simptomi također mogu biti:

• vrućica
• zimica
• bol u mišićima
• znojenje

U ozbiljnijim slučajevima može se pojaviti i sljedeće:

• dupli vid
• poteškoće u komunikaciji
• tahikardija
• otežano gutanje

U svakom slučaju, vrsta simptoma i njihov intenzitet variraju ovisno o uzroku koji ih je pokrenuo, a u slučaju kontaminirane hrane i o količini unesene hrane.

Često se u početku opći simptomi trovanja hranom pogrešno smatraju običnom gripom.

Kako bi se točno dijagnosticirala intoksikacija i njezino podrijetlo, potrebne su laboratorijske pretrage.

Povezane vijesti

• SLOVENIJA UVELA IZVANREDNI NADZOR nad svim mesnim pripravcima za brzu hranu
• PREHRANOM PROTIV VIRUSA: Ne kupujte šećer, brašno i ulje, oni umanjuju imunitet
• U kojem slučaju oblik vašeg tijela može biti opasan za zdravlje?