Rok za dostavu domaćih tradicionalnih kobasica iz kućne radinosti nije dugačak, tek desetak dana * Prvih deset ocjenjenih kobasica uz prigodne diplome osvojit će vrijedne novčane bonove: prvak 1.500, drugi 1.000, treći 750 kuna itd. * Očekuje se da će se ovom natjecanju priključiti 50-ak domaćih kobasičara iz cijele Istre

U "općini istarske klobasice" zahuktavaju se pripreme za udarnu općinsku manifestaciju, sedmi međunarodni sajam "S klobasicom u Europu", koja se ove godine neće održati u zimskim mjesecima, već na samom prijelazu iz jednog godišnjeg doba u drugi, od 22. do 24. ožujka. Tada će se birati prvaci u pet standardnih kategorija: istarska kobasica, kulenova seka, slavonska kobasica, specifične kobasice i istarska kosnica.

 No, organizatori su za ovu godinu pripremili niz iznenađenja koja će zacijelo privući dodatne stotine, pa i tisuće posjetitelja, a osim što je novost da će po prvi put manifestacija trajati tri dana, premijerno će se održati program "Istarska klobasica po starinski". Na njoj će sudjelovati mali proizvođači domaćih kobasica u kućnoj radinosti iz svih krajeva Istre. Cilj novog programa je da se doprinese očuvanju tradicionalne izrade istarske kobasice kao nematerijalne kulturne baštine našeg kraja, ali i doprinese edukaciji proizvođača kobasica u kućnoj radinosti.

Četiri murelića suhe kobasice

Rok za dostavu domaćih tradicionalnih kobasica iz kućne radinosti nije dugačak, tek desetak dana, pa tako zainteresirani istarski kobasičari imaju priliku dostaviti na ocjenjivanje uzorke kobasica od 4. do 6. veljače od 8 do 15 sati u prostorijama Općine Sveti Petar u Šumi. Uzorak za ocjenjivanje mora sadržavati najmanje četiri murelića ili 50 centimetara dužine ako se kobasice rade u obliku kambe. Uz uzorak treba dostaviti ispunjenu prijavnicu koja se može naći na web stranicama Općine Sveti Petar u Šumi. Prijave s uzorcima se dostavljaju u općinsku upravu, a kontakt telefonski brojevi su 099/705-6466, 052/686-444 odnosno e-mail [email protected]. Očekuje se da će se ovom natjecanju priključiti 50-ak domaćih kobasičara iz cijele Istre. (Anđelo DAGOSTIN, snimio Milivoj MIJOŠEK)

Povezane vijesti

• ODRŽANA DRUGA MANIFESTACIJA "ČEPJANSKA KLOBASICA" Najbolju klobasicu napravio je Marino Cicovin
• "S klobasicom u Europu" po noći
• JOSIP GRBAC: Svijeće ne palimo da bi pokojnik čitao novine pod zemljom nego što vjerujemo da će uskrsnuti, da će mu duša stići na drugi svijet, a plamen svijeće osvjetljavati put