Sastojci: Kilogram srdela, dva jaja, brašno, krušne mrvice, ulje
Priprema: Srdele očistiti pa filetirati. Razrezati po sredini i izvaditi kost, tako da se dobije mali odrezak. Posoliti, panirati u brašno, razmućena jaja i krušne mrvice. Pržiti u dobro ugrijanom ulju.