Crno-bijela, jakog tijela, zaobljena nosa i s rogovima - to su pravi primjerci istarske ovce.

Odličnom pasminom smatra je Seno Murtić koji ima stado od 270 ovaca, od toga je polovina istarskih. Njihov broj želi povećati.

- Autohtona je zaštićena pasmina da našoj djeci jednog dana ostane nešto. Da znaju da je tu nekad bila istarska ovca, kaže Seno Murtić, uzgajivač, Loborika.

Isplativa je to ovca, uzgaja se za meso i mlijeko. Potražnja za janjcima je velika, njih prodaje uglavnom u Dalmaciju, a od mlijeka se dobivaju izvrstan sir i skuta.

Seno Murtić mlijeko daje u otkup lokalnoj sirani. Za litru dobije 1,70 eura.

- Prošle je godine bilo 11 do 12 tisuća litara mlijeka na njih 100. Masnoća varira, istrijanka daje od 6, 7 do 8 mliječne masti, ove druge manje. Sve ovisi što jede, kaže Murtić.

No, broj istarskih ovaca drastično pada. Prije nekoliko godina bilo ih je 2500, sada ih je u matičnom stadu ostalo samo 600-tinjak. Više je razloga za to.

- Konkurentnost poslova kad pogledamo ukupno. Imamo turizam koji daje dobra primanja za ugodniji posao i sa manje obaveza. Ovo je ipak posao 24 sata dnevno, 365 dana u godini. Nema ni odmora, ni godišnjeg, ni bolovanja. Mnogih beneficija koje jedan prosječan posao u bilo kojem sektoru može ponuditi, rekao je Vedran Macan, predsjednik Udruge uzgajivača istarske ovce "Istrijanka".

U očuvanje ove autohtone pasmine uključila se Istarska županija. Uzgajivačima pomaže zdravstvenim, tehnološkim savjetima, logističkom pomoći, ali i konkretnim novčanim potporama.

- Za janjce koji se ostavljaju kao rasplodna grla daje 135 eura po janjcu do 20 janjadi. Na takav način se pokušava stabilizirati da nam ostaje rasplodni pomladak. Druga stvar od ove godine s obzirom da je mnogo uzgajivača izašlo iz uzgojnog reda županija potiče kroz poticaj gdje se za svaki uzorak iz kontrole mliječnosti dobije 2 eura, rekao je Gordan Šubara, Agencija za ruralni razvoj Istre.

Cijeli prilog dostupan je na poveznici.