DANI GLJIVA U Brtonigli
FOTO / Bili smo na jednoj od najvećih fešti posvećenih gljivama. Najbolji kotlić spremila dožupanica Jessica Acquavita
(Snimio Zvonimir Guzić / Glas Istre)
Jedna od najvećih fešta posvećenih gljivama i mikologoji imala je svoje 22. izdanje u Brtonigli koja u organizaciji Društva gljivara Bujštine "Boletus", jednom godišnje okupi ljubitelje gljiva i prirode na dvodnevnoj manifestaciji "Dani gljiva".
Osim zabavnog i natjecateljskog karaktera, cilj ovakvih okupljanja je bolje upoznavanje posjetitelja sa svijetom mikologije i podizanja svijesti o važnosti očuvanja, pravilnog branja i prepoznavanja brojnih gljivarskih vrsta.
Čak 17 gljivarskih ekipa
Tome je poslužila i bogata izložba od preko 230 primjeraka različitih vrsta gljiva pojedinačno označenih latinskim i hrvatskim nazivima. Da bi se lakše prepoznale jestive, nejestive i otrovne gljive stručnu podršku davali su članovi i volonteri domaće gljivarske udruge »Boletus«. Izložba je bila samo jedan dio bogatog programa u koji spada i predavanje o ljekovitom bilju i gljivama kojeg je održala dr. Snježana Bilić.
- Prvog dana se kreće s branjem gljiva koje završava proglašenjem pobjednika u kategorijama najveća i najljepša gljiva, te najljepše aranžirana košara s gljivama. Ove godine je bilo prijavljeno čak 17 što udruga što pojedinačnih ekipa. Imamo stvarno puno gostiju, iz cijele Hrvatske; su tu gljivarska društva iz Krapine, Sv. Ivana Zeline, Zaboka, Zagreba, Karlovca, Labina i Poreča, Sloveniju predstavljaju gobarska društva iz Maribora, Sežane i Kopra, te iz Italije naši prijatelji iz Trsta, Associazione micologica Giuliana.
Veseli tako mnogobrojno društvo, a posebno činjenica da je bilo i dosta mladih gljivara, rekao je Željko Ružić organizator i predsjednik udruge »Boletus«.
Na kraju dana i pregledanih primjeraka najveću gljivu imali su iz GD »Amanita« iz Sv. Ivana Zeline, radilo se o jestivoj stoglavki iz obitelji Lyophyllaceae, a najljepša je bila igličar Hericium Coralloides tršćanske udruge Giuliana. U izjednačenoj konkurenciji gljivarskih košarica najljepšu je imala devetogodišnja Michelle Pauletić iz Grožnjana, drugo mjesto pripalo je Družini Jan Vidova, dok su treći bili gosti iz Sežane.
Degustacija specijaliteta od gljiva obuhvaćala je tradicionalna jela poput gljivarskog kotlića, gljive na žaru i tjestenine s gljivama, koja su bila poslužena uz lokalna vina i maslinovo ulje. U dva dana posluženo je oko tisuću porcija, a svako jelo sadržavalo je najmanje sedam vrsta gljiva, izvijestio nas je Drago Dokoza, jedan od volontera i član društva »Boletus«.
- Situacija s branjem gljiva je bila zadovoljavajuća, postoje mnoge jestive vrste poput crnih i žutih truba, rujnica, prosenjaka, lisičarki koje ljudi vjerojatno zbog slabe edukacije ne beru. Vremenski uvjeti, posljednjih dana, su također pridonijeli da bude bogat i raznovrstan asortiman prilikom branja, rekao je Ružić, koji je na izbornoj skupštini u srpnju dobio još jedan četverogodišnji mandat na čelu udruge »Boletus« koja broji oko 180 članova od čega je pedesetak aktivnih.
Nedjelja je donijela gastro sraz koji je bio podijeljen u dvije kategorije, u jednoj su svoja kulinarska umijeća iskazale gljivarske udruge, dok su s druge strane gljivarske kotliće spremali gradonačelnik Buja Fabrizio Vižintin, načelnici Grožnjana Claudio Stocovaz, Oprtlja Leo Bazjak i Brtonigle Neš Sinožić, te od ove godine po prvi put u konkurenciji se našla i predstavnica Istarske županije, dožupanica Jessica Acquavita. Tročlana komisija na čelu koje je bila glavna kuharica San Rocca Florijana Ružić uz županijskog pročelnika Ezia Pinzana i Željka Ružića donijela je odluku da su ovogodišnji pobjednici GD »Amanita« iz Sv. Ivana Zeline u kategoriji udruga, dok je u svom premijernom nastupu dožupanica Jessica Acquavita »pomela« mušku konkurenciju i osvojila nagradu najukusnijeg gljivarskog kotlića.
- Bio je prekrasan osjećaj naći se u ulozi kuharice nakon prošlogodišnjeg iskustva ocjenjivanja gljivarskih kotlića u svojstvu članice žirija. Zahvalila bi se i svom pomoćniku Sandiju Smiloviću koji je trebao biti samo moralna podrška, ali prometnuo se u pobjedničkog asistenta. Svi smo na početku dobili iste sastojke za kotlić, ali izgleda da smo mi pogodili s dobrim omjerom dodanih začina i ravnomjernim miješanjem sastojaka, rekla je pobjednica Acquavita.
Edukativni karakter
Utješne nagrade u konkurenciji udruga pripale su GD »Krasnica« iz Krapine i tršćanskoj udruzi Giuliana, dok je načelnik Brtonigle Sinožić bio najbolji u muškoj konkurenciji ispred Bazjaka iz Oprtlja, Vižintina iz Buja i Stocovza iz Grožnjana.
- Zahvalio bi se Općini i Turističkoj zajednici Brtonigla na potpori u organizaciji, zatim svim našim aktivnim članicama i članovima »Boletusa« koji su dva dana volontirali, te svim sponzorima bez kojih ne bi mogli na ovoj razini organizirati manifestaciju, rekao je Ružić, prvi čovjek udruge »Boletus«, koji je ujedno i predsjednik Istarskog mikološko-gljivarskog saveza.
Svoje zadovoljstvo održanim »Danima gljiva« i dobrom posjetom nije krio ni načelnik Brtonigle Neš Sinožić, ističući edukativni karakter kao bitno obilježje gljivarske fešte.
Za glazbeni dio manifestacije bili su zaduženi bendovi Bura i Trio Fortuna, a završnica je pripala Vokalnoj skupini Zajednice Talijana iz Nove Vasi koji su svojim nastupom uveličali dodjelu nagrada. Tradicionalnoj atmosferi pridonio je i sajam domaćih autohtonih proizvoda koji se odvijao u neposrednoj blizini gljivarskog šatora.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
