Danas je u Vodnjanu otvoren 18. ISTRAVIRGIN - dani mladog maslinovog ulja, središnja maslinarska manifestacija koja traje do nedjelje. U sklopu trodnevnog programa, u prostorima bivše tvornice Astra, posjetitelje sa svojim zlatnim kapljicama ulja očekuju maslinari, uljari, vinari i proizvođači poljoprivrednih proizvoda, a uz to se nude zanimljiva predavanja i gastro show s poznatim kuharima te drugi zabavni sadržaji.

Ove godine pod temom "Zreli za velike stvari" ISTRAVIRGIN slavi svoje punoljetstvo.

Okupljenima je dobrodošlicu poželio vodnjanski gradonačelnik Edi Pastrovicchio rekavši da je berba ulika za svih na Vodnjanštini uvijek bio poseban događaj.

(Snimio Milivoj Mijošek)

- Ne samo da tada ubiremo plodove svog rada, nego kroz trenutke zajedništva živimo tradicionalne vrijednosti našega kraja. Berba se odvija u krugu obitelji, među rođacima, među prijateljima. Uvijek se pomagalo i uskakalo. Uvijek su maslinari mogli računati jedni na druge. To je zajedništvo itekako utkano u našu maslinarsku tradiciju. A kada prvo ulje krene iz uljara, onda je to najveseliji dan. To tekuće zlato sadrži naš cjelogodišnji rad i predstavlja rezultate našega zajedništva. Istarski su maslinari marljivo radili cijele godine, sezona je pred njih postavila mnoge izazove i probleme, ali oni su opet, zahvaljujući svojem trudu, znanju i ulaganjem u kvalitetu, stvorili nešto odlično, nešto s čime se slobodno mogu predstaviti cijelom svijetu i osvojiti ga te s pravom reći "ovo je najbolje maslinovo ulje". I mi znamo da su u pravu jer upravo su oni stvorili renòme Istre kao najbolje maslinarske regije u svijetu. A to s čime će osvojiti svijet prvo su donijeli tu, pred nama, kako bi nam premijerno predstavili mlada ulja. Dužan sam im ogromnu zahvalu što su i ove godine pokazali ustrajnost i želju da sudjeluju na danima mladog maslinovog ulja, iako berba još uvijek traje, poručio je Pastrovicchio dodavši da će Istravirgin kroz sljedeća tri dana biti mjesto druženja, poslovnih susreta i zabave.

(Snimio Milivoj Mijošek)

Manifestaciju je otvorio Velibor Mačkić, izaslanik predsjednika Republike Hrvatske koji je prenio čestitke i podršku predsjednika Zorana Milanovića.

- Činjenica da se na ovoj mikrolokaciji proizvodi vjerojatno i najbolje maslinovo ulje, stvar je koju svi građani Republike Hrvatske trebaju isticati. Istra identitetski nije samo kraj koji je idealan za odmor, već i kraj koji je idealan za rad. Ne slavimo danas samo 18. manifestaciju, već marljive i vrijedne ljude koji su uložili svoj cjelogodišnji rad, to treba uvijek isticati i zbog toga predsjednik Republike daje svoju podršku, rekao je Mačkić istaknuvši da je ovaj grad u kojem živi 3 tisuće stanovnika prepoznatljiv na svjetskoj razini po dvije stvari - Infobipu i Danima mladog maslinovog ulja.

Čestitkama se pridružio i Tugomir Majdak, državni tajnik Ministarstva poljoprivrede, rekavši da je na razini Europske unije Hrvatska, uz pomoć ministarstva, zaštitila čak šest maslinovih ulja, među kojima se nalazi i ono istarsko.

(Snimio Milivoj Mijošek)

- Prošla godina bila je nešto manje prinosna, rezultati nisu bili oni koje su maslinari i uljari očekivali, ali smo podignuli oko 900 hektara novih maslinika koje smo stavili u funkciju. To je oporavak maslinarstva i na tome čestitke svim predstavnicima lokalne i regionalne samouprave diljem Hrvatske, ali i u ovdje Istri gdje je taj iskorak bio najveći. Nastavljamo s tim trendom, iako je berba još uvijek u tijeku, ova godina donosi nešto veće prinose. Kako sam razgovarao i maloprije s gradonačelnikom, oni nisu više 2 i pol litre, nego i nešto više po drvu, rekao je Majdak dodavši da se otvaraju novi natječaji, od čega ističe onaj za mlade poljoprivrednike koji iznosi 50 milijuna eura, a koji će maslinarima, ali i prerađivačima ulja omogućiti nove investicije.

(Snimio Milivoj Mijošek)

Ezio Pinzan, pročelnik za poljoprivredu Istarske županije, čestitao je na velikom jubileju pa podsjetio kako su maslinari prije dvadesetak godina pokrenuli revitalizaciju maslinarstva.

- Imali smo crno i bijelo vino i maslinovo ulje koje nije bilo dobro da se troši do četvrtog, petog mjeseca, da to malo sazre, a i onda je još bilo bolje da se malo pomiješa sa sjemenskim ulje jer su govorili ljudi da je prejako. Jedna grupa entuzijasta, mladih maslinara, ali i onih iskusnih, s našim Frankom Ragužom, stručnim voditeljem udruge, svi zajedno razmišljali su imamo Bogom danu lokaciju, zemlju na kojoj se još u rimsko doba proizvodilo najbolje maslinovo ulje na svijetu. Ali, trebalo je promijeniti tehnologiju. Dani mladog maslinovog ulja promijenili su maslinarstvo Vodnjana, Istre, ali i cijele Hrvatske, rekao je Pinzan dodajući da je nakon svih tih godina, uz edukaciju maslinara, uz veliki broj novih uljara, uz promjenu tehnologije maslinarstva, prerade i čuvanja ulja, Istra već 8. godinu najbolja maslinarska regija na svijetu.

(Snimio Milivoj Mijošek)

Saborski zastupnik Dalibor Paus kazao je da je put razvoja Istre po pitanju maslinarskih proizvoda, ulja i obrađivanja maslina školski primjer kako se ono treba razvijati.

- Znali smo koje su naše komparativne prednosti, da je naše podneblje vrlo pogodno za obradu masline, imali smo viziju u kojem smjeru treba ići, napravili smo strategiju razvoja poljoprivrede Istarske županije 90-ih godina, donijeli smo plan i akcije i to smo i proveli, istaknuo je Paus dodajući da se vizija pretvorila u rezultat. Naglašava i da se uvijek znalo koje je ono "bolje ulje".

- Ono što smo mi postigli u ovih 30 godina je to da se na Barbanštini sada više ne kaže daj jednu kaplju boljeg ulja, nego daj kaplju najboljeg ulja na svitu, rekao je Paus.

(Snimio Milivoj Mijošek)

Sajam je raspoređen na dva kata i u šatoru, s nešto manje maslinara izlagača nego lani, poglavito, kako saznajemo, jer berba još traje. Uz maslinare i uljare, ove godine posjetitelje očekuju brojni štandovi s hand-made proizvodima na drugom katu.

Manifestacija svoja vrata zatvara u nedjelju 17. studenog u 21 sat, a preporuka posjetiteljima je - dobro se obucite.

Povezane vijesti

• Vrhunski chefovi će kroz više kulinarskih masterclassova otkrivati kako maslinovo ulje uzdiže gastronomiju na višu razinu
• Dani mladog maslinovog ulja u Vodnjanu: ISTRAVIRGIN predstavlja vrhunske chefove i istarske maslinare
• FOTOGALERIJA / Otvoren najveći i najprestižniji maslinarski festival u Hrvatskoj i regiji