Unošenje malih količina nikla u organizam ima svoju funkciju i stoga je korisno, ali unošenje većih količina nije dobro za organizam i često izaziva oblike intolerancije ili alergije na nikal.

Među namirnicama koje sadrže nikal u većim količinama su:

• kakao i čokolada
• sušeno voće i sjemenke kao što su orasi, bademi, lješnjaci, kikiriki, pistacije, sezam
• žitarice i brašna od njih kao što su integralno brašno, zobene pahuljice, mekinje, kukuruzno brašno, pir, ječam, raž, heljda
• prašak za pecivo
• sladić
• svježe i sušene mahunarke kao što su soja, grašak, grah, slanutak, leća
• margarin
• povrće kao što je rajčica također u umaku, rabarbara, luk, špinat, šparoge, gljive, luk, poriluk, krumpir (ako se kuha u ljusci)
• koštičavo voće kao što su kruške, šljive, grožđe, ananas, datulje, dinje, mušmule, jabuke, avokado
• riba i morski plodovi kao što su tuna, haringa, losos, dagnje, školjke
• rakovi, kozice i škampi
• konzervirana hrana, pića, dodaci prehrani

Povezane vijesti

• Peludna zrnca - jedan od najznačajnijih prirodnih alergena
• SLATKA PRIČA S ROBERTOM PERIĆEM, JEDNIM OD PONAJBOLJIH ISTARSKIH CHEFOVA I SLASTIČARA: U slastičarstvu ne postoji "od oka", vaga je kraljica, sve se važe i piše
• 'Pranje' dude majčinom slinom KORISNO PROTIV ALERGIJA