Nije Guinnessov, ali ipak je rekord. U malim Livadama, selu tartufara uz rub Motovunske šume započeli su Dani Zigante tartufa, najduži sajam tartufa na svijetu posvećen najskupljoj podzemnoj gljivi na svijetu, koji će punih deset vikenda privlačiti turiste sa svih kontinenata. Dane Zigante tartufa simbolično su, naribavši istarski bijeli tartuf na domaće fuže, otvorili Marija Vučković, državna tajnica u Ministarstvu poljoprivrede i izaslanica premijera Andreja Plenkovića te Guinnesov rekorder poznat po pronalasku najvećeg tartufa na svijetu Giancarlo Zigante.

- Sajam tartufa u Livadama započeo je dobrom interakcijom jedne male jedinice lokalne samouprave u ruralnom djelu Istre i poduzetništva, a danas se razvija i pridonosi svemu onome čemu i mi u Ministarstvu poljoprivrede težimo, diverzifikaciji poljoprivredne djelatnosti, boljoj prepoznatljivosti proizvoda naših malih poljoprivrednih proizvođača, poručila je državna tajnica Marija Vučković. Rekla je također da u ministarstvu imaju mjere kojima mogu pratiti takve aktivnosti, poput Mjere 6 i njezinih podmjera koje se odnose na stvaranje i razvoj nepoljoprivrednih djelatnosti, preradu, sve ono, kako je rekla, u čemu je obitelj Zigante bila pionir, vizionar i predvodnik. - To je iskustvo koje treba širiti ne samo u Istri, nego i u Hrvatskoj, a prepoznato je i na međunarodnom nivou, rekla je Vučković.

Župan Valter Flego istaknuo je da upravo zbog tartufa mnoge mlade obitelji ostaju u ruralnom dijelu Istre te se zahvalio svima koji sve ove godine uporno rade prateći svoju viziju i uvjerenja, namećući nove svjetske brendove i privlačeći turiste u unutrašnju Istru. Načelnik Općine Oprtalj Aleksander Krt povukao je paralelu s počecima te istaknuo da su 1994. godine imali feštu od tartufa pod tendama od kamionskih prikolica, a danas su centar svijeta tartufa i cijeli svijet zna za Livade zahvaljujući i entuzijazmu Giancarla Zigantea i njegove obitelji koja ga uporno prati.

Otvorenje sajma upotpunilo je predstavljanje knjige "Naš istarski tartuf", svojevrsne enciklopedije istarskog tartufa, o kojoj su govorili autor Giancarlo Zigante i urednik Ivan Milotić. Ujedno je to i autobiografija Zigantea te priča o njegovoj obitelji, o Guinnessovu rekordu, o sajmu tartufa, o Istri, njenim ljudima i tradiciji.

Pod natkrivenim sajamskim prostorom od 1.000 četvornih metara površine u šatoru i izložbenim prostorima ispred šatora, okupilo se više od 50 izlagača, vinara, maslinara, proizvođača domaćih žestica, proizvođača pršuta, sira, meda te ostalih autohtonih istarskih proizvoda. Prava gastro Istra u malom, uz gostujuće izlagače iz drugih dijelova Hrvatske. U središtu sajma je istarski bijeli tartuf Tuber magnatum Pico, najskuplja podzemna gljiva na svijetu koja se mjeri na grame poput zlata pa se tako već prvog sajamskog dana kilograma prve klase prodavao po 22.800 kuna, druge po 11.500 kuna, a treće 7.500 kuna.

Svake godine sajam posjeti sve više posjetitelje, ove ih se godine očekuje više od 35.000, a za sve njih koji će doći u Livade i istražiti čaroban svijet istarskih tartufa pripremljeni su brojni sadržaji od gastro kutka, kulinarskih radionica i raznih degustacija, vožnje vlakićem u Motovunsku šumu, najpoznatije stanište tartufa i pokaznog traženja tartufa. Na otvaranju sajma nastupili su igrokazom "Tartuf" djeca Osnovne škole "Milana Šorga" Oprtalj i vokalna skupina Romansa. (Gordana ČALIĆ ŠVERKO)

Povezane vijesti

• Afrodizijačka gljiva na slavljeničkom postolju
• IZ OSAKE U LIVADE ZBOG SKUPOCJENE PODZEMNE GLJIVE: Šesti od deset vikenda Dana Zigante tartufa
• GUINNESS VEČEROM PROSLAVILI 19. OBLJETNICU PRONALASKA NAJVEĆEG TARTUFA NA SVIJETU Tartufu kapitalcu devetnaest je godina tek!