Udruga Ulika iz Medulina u lipnju će proslaviti 20 godina postojanja. Djeluje od 1998. godine.

- Ulika kao udruga nije velika, nema puno članova. Bilo nas je više, no neki su odustali, umrli, i s godinama se članstvo mijenjalo. Među najmlađima u udruzi su članovi od oko tridesetak godina, dok su najstariji članovi penzioneri. Svaki član udruge ima svoj maslinik, ali smo udruženi, zajedno, i pomažemo si međusobno. Radi se tijekom čitave godine, a jednom godišnje je manifestacija, započinje priču Mario Crnobori predsjednik udruge Ulika koji se tim poslom počeo baviti radeći u firmi koja je imala uljaru.

Dosad posadili 60 tisuća ulika

- U toj sam uljari proveo trideset i tri sezone i tako sam zavolio maslinarstvo. Svaki posao koji radiš morati voljet jer ako ga ne voliš nemoj ga ni raditi, kaže Crnobori te dodaje kako ima nešto malo manje od dva hektara maslina. "Članovi većinom imaju sličnu površinu pod ulikama, oko hektar i pol, dva, ili po pedeset maslina, sto, dvjesto, zavisi tko koliko posadi. Od djelovanja udruge na našem je području posađeno nešto više od 60.000 maslina. To su sve mlade masline, imaju otprilike dvadeset godina. No, ima maslina koje imaju i po trideset, četrdeset godina. Primjerice ja u svom masliniku imam trinaest sorti maslina. Neke su stare trideset i pet godina, kaže te dodaje kako taj posao traži puno obrade, špricanja, zaštite, pa su mladi ljudi manje zainteresirani za maslinarstvo.

- U subotu (sutra) će se održati 13. međunarodna međunarodna manifestacija maslinara i uljara ekstra djevičanskog maslinovog ulja Ulika u medulinskom hotelu Park Plaza s počekom u 17 sati. Na smotri ne sudjeluju samo lokalni maslinari. Nekad su sudjelovali Slovenci, a sada dolaze Talijani. Na početku je bilo samo po sedam, osam članova udruge koji su donijeli svoja ulja na kušanje i ocjenjivanje, ali je broj sudionika svake godine rastao. Prošle smo godine imali 101 uzorak ulja, a isto će ih biti i ovoga puta. Ulja su jako dobra, vrhunska, kaže Crnobori.

Dvije trećina ulja zlatno

- Za kvalitetno maslinovo ulje potrebni su zdravi plod, ranija berba i momentalna prerada. Zlatna medalja se jako teško stječe, pa se mnogi razočaraju ako dobiju neku drugu medalju, kao da nisu dobili ništa. No, četiri ekstradjevičanskih maslinovih ulja članova naše udruge našlo se u svjetski poznatom talijanskom vodiču Flos Olei među petsto najboljih ulja svijeta. U njoj su 72 ulja iz Istre i prvi smo u svijetu, ponosno ističe Crnobori.

- Ove godine imamo jako veliku kvalitetu jer su od 101 prijavljenog uzorka čak 64 ulja okićena zlatnim medaljama. Šesnaest ih je srebrnih, te sedam ili osam brončanih, zaključuje Crnobori koji se nada velikom odazovu u subotu. Da podsjetimo, otvorenje subotnje manifestacije zakazano je u 17 sati kada će u prigodnom programu nastupiti Serđo Valić. Pola sata kasnije slijedi pokazna rezidba maslina koju će demonstrirati agronom Edi Družetić. U 18 će sati isti agronom održati predavanje o aktualnostima u maslinarstvu, dok u 19 sati slijedi predavanje predstavnika zadarske udruge Olea. Svečana dodjela priznanja i nagrada zakazana je u 20 sati, a pola sata kasnije slijedi zajednička večera uz nastup Magnolije, Vesne Nežić Ružić i Serđa Valića.

(Andrea LONČARIĆ)

Povezane vijesti

• Agroproduktova buža šampion Ulike
• ULIKA GORI, OVCA DOLI! TO JE OD VAJK BILO TAKO: U Istri i na Cresu ovce su vajk hodile u ulike i nisu delale škodu, za razliku od koze koja je prokleta
• VJEKOSLAVA SOŠIĆ Razgovor stvarnog, vanjskog, svijeta s neverbalnim svijetom iz mašte