U porečkom hotelu Valamar Diamant danas i sutra održava se 19. Savjetovanje uzgajivača goveda u Republici Hrvatskoj, koje je po prvi put uključilo i Izložbu hrvatskih kravljih sireva. Ovaj važan događaj za sektor stočarstva organizirala je Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH) u suradnji sa Središnjim savezom hrvatskih uzgajivača simentalskog goveda i Savezom udruga hrvatskih uzgajivača holstein goveda, pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, dok je Istarska županija bila supokrovitelj. Kako se moglo čuti, savjetovanje u Poreču prvi se put održava na moru, što je privuklo velik broj sudionika i omogućilo dodatno umrežavanje.

Na izložbi sireva, koja je po prvi puta organizirana u sklopu savjetovanja, HAPIH je nagrađenim sirarima dodijelio novi znak kvalitete HAPIH Q, kojim se dodatno ističe važnost senzorne ocjene sireva i potiče sirare na postizanje izvrsnosti. Novi certifikat odražava kvalitetu proizvoda kroz zlatne, srebrne i brončane medalje, čime se podiže vrijednost domaće proizvodnje na zahtjevnom tržištu, a dodjeljeno je 6 zlatnih, 16 srebrnih i 4 brončana odličja.

Melita Lenđel (Snimio Milivoj Mijošek)

Valja reći da je većina proizvođača iz kontinentalne Hrvatske. Šampion ovogodišnjeg ocjenjivanja sireva je "Baranjsko zlato" proizvođača OPG-a Sintija Lenđel iz Podolja. Melita Lenđel, istaknula je da su se odlučili za proizvodnju sira jer su cijene mlijeka godinama niske.

- Dosta je teška situacija. Svaki početak je težak, i naš je bio težak. No sada smo već pronašli tržište i možemo prodavati naše proizvode. Trudimo se, ide polako, ali se može uspjeti ako se uloži puno truda, kazala je Lenđel. Dodala je i da su njihovi sirevi prepoznati ne samo u Hrvatskoj, već i u Njemačkoj.

Problemi u sektoru govedarstva

Uvodno se okupljenima obratio vršitelj dužnosti ravnatelja HAPIH-a Krunoslav Karalić, koji je upozorio na negativne trendove u govedarskoj proizvodnji.

- Kada promatramo desetogodišnji trend na razini EU, proizvodnja mlijeka po kravi povećala se za 20 posto, dok se broj krava smanjio za 10 posto. U Hrvatskoj su ti brojevi još izraženiji – broj krava smanjen je za čak 58 posto, dok je proizvodnja po kravi porasla za 43 posto.

No, važno je istaknuti da smo prošle godine zabilježili blagi porast otkupljenih količina mlijeka za pola posto, što može značiti zaustavljanje negativnog trenda, rekao je Karalić. Unatoč tome, otkupne cijene mlijeka u Hrvatskoj i dalje su niže od prosjeka EU – u siječnju ove godine bile su približno 8 posto niže od europskog prosjeka.

Krunoslav Karalić (Snimio Milivoj Mijošek)

Ezio Pinzan, pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije, govorio je o izazovima u stočarstvu u našoj regiji, istaknuvši da je turizam preuzeo primat među mladima, dok je zanimanje za poljoprivredu sve manje.

- Sva raspoloživa radna snaga najprije pokuša nešto u turizmu, pa u informatici, a najmanje u stočarstvu. Osim toga, prostorni planovi i nedostupnost zemljišta ograničavaju mogućnosti za širenje farmi. Naša županijska Agencija za ruralni razvoj (AZRRI) već 25 godina ulaže u revitalizaciju istarskog goveda, čime smo uspjeli zaštititi njegovu izvornost i plasirati ga na tržište, kazao je Pinzan.

Istarska županija godišnje izdvaja preko 300 tisuća eura u izravne potpore stočarima, a nastoji zaštititi i zajednički promovirati autohtone pasmine poput buše i podolca. Dodao je i da je ovaj skup okupio najveći broj uzgajivača stoke ikad u Istarskoj županiji.

Ezio Pinzan (Snimio Milivoj Mijošek)

Savjetovanje je u ime potpredsjednika Vlade i ministra poljoprivrede Davida Vlačića otvorio Mato Čačić, koji je naglasio da su prethodne četiri godine bile izuzetno teške za sektor.

- Imali smo pandemiju, potrese, bedrenicu kod goveda i rat u Ukrajini. Sve to imalo je negativan utjecaj na tržište i proizvodnju. No, nadam se da je najgore iza nas i da sada možemo raditi na razvoju i napretku, rekao je Čačić.

Mato Čačić (Snimio Milivoj Mijošek)

Povezane vijesti

• Porečki turizam na pragu apsolutnog rekorda
• Hrvatska u skupini zemalja EU-a s padom proizvodnje mlijeka u ožujku
• ZA SIR OD JEDNOG KILOGRAMA TREBA BAREM DESET LITARA MLIJEKA: Na pašnjacima Učke posjetili smo obiteljski obrt Buretić, istarske proizvođače mlijeka, sira i skute