Na Pučkom otvorenom učilištu Vodnjan počeli su upisi na tečaj za sommeliera maslinovog ulja.

Tečaj u trajanju od 126 sati realizirat će se redovitom ili konzultativno-instruktivnom nastavom. Teorijski dio tečaja sastoji se od 46 sati, vježbe uz teorijsku nastavu od 15 sati, a praktični dio programa s vježbama od 65 sati. 

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom tečaja: 

• interpretiranje osnovne činjenice o razvoju maslinarstva kroz povijest i upotrebu maslinovog ulja u ljudskoj prehrani,
• razlikovanje vrste maslina i specifičnosti svake pojedine vrste maslina,
• prepoznavanje pozitivna i poželjna svojstva djevičanskih maslinovih ulja,
• prepoznavanje mane ulja kao posljedice samog postupka proizvodnje i uzroke nastajanja tih nepoželjnih svojstava,
• razlikovanje mane djevičanskog maslinovog ulja kao posljedice neodgovarajućeg čuvanja i skladištenja od pogrešne primjene pri pripremi hrane i drugih delicija kod kojih se koristi maslinovo ulje,
• razlikovanje tipove maslinovih ulja obzirom na okusno – mirisna svojstva,
• savjetovanje o primjeni maslinovog djevičanskog ulja određenih svojstava u gastronomiji radi naglašavanja istih.

Uvjeti za upis su završena srednja stručna sprema (najmanje) te navršenih 18 godina života. Dokumenti potrebni za upis su preslika osobne iskaznice te popunjena prijavnica.

Prijave i upisi obavljaju se osobno u Pučkom otvorenom učilištu "Vodnjan - Dignano", Portarol 31, 52215 Vodnjan, radnim danom od 8 do 15 sati, ili putem e-maila [email protected]. Prijave su otvorene do 22. siječnja, a početak nastave je predviđen krajem siječnja.

Povezane vijesti

• U Fažani se otvara nova uljara
• Godina izuzetno kvalitetnog maslinova ulja
• Oleo Dorato preradio gotovo 200 tona maslina