Nona Vinka Chersin, fažanska poštarica, ni u najluđim snovima prije više od pola stoljeća nije mogla sanjati da će vlažna ribarska kuća u centru Fažane postati ekskluzivni mali heritage hotel, a njezin lik i bicikl zaštitni znak hotelčića koji je obiteljsku priču pretvorio u luksuznu destinaciju za odmor. Ista nona nije mogla sanjati ni da će malo ribarsko mjesto koje je za vrijeme Tita i njegovih Brijuna bilo gotovo izolirano od turizma i nepoznato javnosti unazad 20-ak godina doživjeti turističku renesansu i nakon Rovinja i Poreča postati najpoželjnije mjesto za odmor na zapadnoj obali Istre. Ružno pače se preko noći pretvorilo u labuda, a neugledna ribarska Fažana postala poželjna udavača s bogatim mirazom.

Fažanska priča

Ovo je estetizirana priča o baštini, povijesti, obitelji, ukusu, viziji, romantici i detaljima koji su poput začina i daju jelu taj poseban okus. Takav je mali hotelčić Chersin smješten u srcu Fažane. Prostorno nevelik, ali velik u doživljaju koji pruža. On nije samo mjesto, on je pravi doživljaj, a to je ono što moderni gost danas traži. U njemu sve ima svoju priču i ništa, ama baš ništa nije prepušteno slučaju, od bakinog poštanskog sata na navijanje marke Iskra na recepciji, do predivnih čaša u restoranu "Da Nonna".

Izvana sa prepoznatljivim plavim škurama i stolarijom djeluje kao da je u nekoj najljepšoj francuskoj Provansi ili talijanskoj Toscani. No, on je zapravo fažanska priča koja ima povijest staru 500 godina, to je Mediteran u svom estetiziranom obliku iza kojega stoji Gordan Chersin, unuk none Vinke, koji je i zaslužan što je kuća stara pola tisućljeća pretvorena u luksuzni mali hotel Chersin s pet zvjezdica. Nakon godina rada na visokim pozicijama u turizmu prepoznao je da stara trošna nonina kuća, koja je ostala u nasljeđu tri brata koji su je, kao i svi Fažanci, planirali skupo kapitalizirati, zapravo ima sasvim neki drugi potencijal. Prije šest godina otkupio ju je od ostatka obitelji, napravio biznis plan i od HABOR-a uzeo kredit za opremu. A sve je krenulo od boje - plave koja krasi stolariju dražesnog hotela i uz nonu Vinku svojevrsni je zaštitni znak hotela sa osam soba.

Chersin plava

- U Istri sve je tamno i smeđe, i to se nekako vezuje uz konobu. Što je u redu, ali nije to samo Istra, jer kada je gledaš s mora ona je puna boja. Tako mi je dubrovački arhitekt Berivoj Lukenda, koji je puno radio i s Goranom Štrokom, napravio ovu boju i to je bilo to! Tu je sve krenulo, još uvijek s puno zanosa priča vlasnik malog obiteljskog hotela o plavoj boji, koju smo u razgovoru nazvali "chersin plava". Pratio je neki svoj osjećaj za lijepo i zajedno sa spomenutim dubrovačkim arhitektom osmislio namještaj i ambijent u "meditarnskom shabby šiku". Baština je to upakirana u lijepo. Stoga je to i jedini heritage hotel u okolici.

- Baština hoteli su pod zaštitom UNESCO-a i podrazumijeva se da su ti standardni elementi za kategorizaciju ili 5 zvjezdica arhitektonskog tipa. Osim kvadrature, sve ostalo je na razini 4 ili 5 zvjezdica, objašnjava Gordan. Uz baštinu su dobili i small & friendly oznaku, što označava prisan topli pristup i podrazumijeva korištenje i promoviranje lokalnih namirnica, a u svakoj je sobi pločica dobrodošlice vlasnika.

Na pročelju zgrade koja gleda prema parkiralištu veliki je crtež none Vinke sa svojim biciklom. Suite pak nose naziv njegove obitelji - triju kćeri i jednog sina. Vinka je dobila ime po prabaki, Ana Marija - najmlađa kćerka dobila je ime po baki Ani i noni Mariji, Veronika ima ime po prabaki iz Vodica, dok je sin Stefano dobio ime po nonu. 

Čista romantika 

Hotel je čista romantika. Mjesto u koje se zaljubljuje, ali i mjesto za zaljubljene. Na svakom katu nalaze se dvije sobe. Ispred svake sobe mala biblioteka s knjigama. Ulaskom u sobu šalimo se da je idealna za prvu bračnu noć ili medeni mjesec te da ovdje televizija ne treba. 

Povezane vijesti

• Obitelj Chersin zainteresirana za veliko zemljište koje prodaje Općina Fažana. "MI IMAMO SIGURNIH 15 MILIJUNA EURA ZA ULAGANJE"
• VIDEO / Ovako bi mogao izgledati novi hotel u Fažani, na općinskom zemljištu od dva milijuna eura
• Obitelj Chersin odustala od projekta hotela u Fažani. Poručuju da su ih otjerali Fažanci svojim smicalicama i pritiscima