Jučer je na Stanciji Buršić održana podjela priznanja za najbolje ocijenjenu špaletu u sklopu gastro manifestacije “Vodnjanska špaleta – Spaleta dignanese” koja će se deseti put održati na uskrsni ponedjeljak na Stanciji Buršić u Vodnjanu, od 13 sati.

Na natjecanju se takmičilo ukupno devet proizvođača špalete: OPG Kožljan iz Kožljani, Compari iz Pule, OPG Franjul iz Svetog Petra, Pisinium d.o.o. iz Pazina, Jelenić d.o.o. Iz Svetog Petra, OPG Udovičić iz Žminja, OPG Pršuti Milohanović iz Milohanovići, Premes d. o.o. iz Kringe i Pršutana Jadruhi iz Jadruhi. Najbolje ocijenjena špaleta dolazi iz Jadruha, Pršutane Jadruhi. Ukupno je podijeljeno dvije bronce, pet srebra i dva zlata.

Ocjenjivanje se održalo u ponedjeljak pod vodstvom stručnog tima Udruge senzornih analitičara u Istri, udruge Gustus. Zahvaljujući manifestaciji “Vodnjanska špaleta” povećala se proizvodnja i prodaja špalete, potražnja za špaletom raste iz godine u godinu. Osim što je doprinijela popularizaciji špalete, manifestacija njeguje bogatu tradiciju i običaje vodnjanštine vezane za proslavu Uskrsa a ujedno je uvertira u turističku sezonu.

Povezane vijesti

• STANCIJA MENEGHETTI GRADI ŠEST VILA VRIJEDNIH 5 MILIJUNA EURA Gostima će biti na raspolaganju SVE ŠTO POŽELE
• VODNJANSKA ŠPALETA PO OSMI PUT: Na Uskrsni ponedjeljak svi putovi vode na Stanciju Buršić
• GODIŠNJE RADE 45 TONA DELICIJE U obitelji Buršić gazda proizvodnje je Milan, ali pršute radi i zet Robert Lisjak, bivši NOGOMETNI GOLMAN, A SADA PRŠUTAR