Dokumentarni film "Savršeni obrok" redatelja Alexandrosa Merkourisa bit će prikazan u četvrtak u 18 sati u Muzejsko-galerijskom prostoru Sveta srca.

Film vodi gledatelje od Grčke i Cipra do Francuske, Španjolske, Ujedinjenog Kraljevstva i SAD-a, nudeći znanstveni pristup mediteranskoj prehrani kroz rad vodećih stručnjaka iz različitih područja: Cecilia Samieri (Francuska), Miguel Martínez-González (Španjolska), Nikolaos Scarmeas (Grčka) i Walter Willett (SAD). Oni su svoj rad posvetili istraživanju o utjecaju pojedinih sastojaka i kombinacija biljnih namirnica na naše zdravlje. Bavili su se pitanjem kako i zašto nas te namirnice štite od pretilosti, kardiovaskularnih bolesti, raka i starenja mozga, ali i pitanjem kako mediteranska prehrana može pomoći u ublažavanju učinaka klimatskih promjena. Dokumentarni film pokazuje kako inspirativni kuhari rade sa znanstvenicima kako bi proširili popularnost ove biljne prehrane i na naše dnevne obroke i na visoku kuhinju.

Uvod i osvrt na film dat će Nina Penezić Blažević, magistrica nutricionizma i voditeljica Odjela za promociju zdravih stilova života pri Nastavnom zavodu za javno zdravstvo Istarske županije. Radi u Savjetovalištu za prehranu zadnjih šest godina. Filmska projekcija i razgovor dio su popratnog programa izložbe "Foodprint – Mediteranska prehrana danas" koja je u suradnji Arheološkog muzeja Istre i Goethe-Instituta Hrvatska postavljena u Svetim srcima.

Povezane vijesti

• Predavanja u Svetim srcima: Istra u novom vijeku
• Izložba "Istra, lav i orao" do kraja siječnja
• Oči u oči s retiariusom i secutorom