U NENORMALNIM VREMENIMA NORMALNE CIJENE: Za šest kuna na kavu u Kostanj, a za 20-ak kuna na ručak u obližnji Markat

(Snimila Lara Bagar)

Kava 6 kuna. Cappuccino i macchiato 8 kuna. U kombinaciji s mineralnom račun dođe 15 kuna. Ispada kao crtica vremeplova Glasa Istre kada smo prije 15-ak godina u rubrici "Čaša vode i Macchiato pliz" toliko plaćali račun u razgovoru sa zanimljivim sugrađanima. No, godina je 2022. Mjesec je kolovoz, dani nakon Velike Gospe kada je turistička sezona na apsolutnom vrhuncu.

Grad vrvi turistima, na trenutke čak ima i onaj prenapučeni "efekt Dubrovnika". Cijene postpandemijske, inflacijske, recesijske u kojima se kuglica sladoleda ili kava plaćaju 15 kuna. Stoga dva računa mineralne i capuccina od 15 kuna djeluju kao da su iz vremena "prastarog normalnog". No, račun je to caffe bara "Kostanj" u samom centru Pule. Zapravo u epicentru svih jutarnjih zbivanja - tržnici.

Nije im stalo do velikog profita, već do ljudi

Kafić je to s desne vanjske strane u podnožju zgrade tržnice koji gleda prema zelenoj tržnici. Klijentela, šarolika i vesela. Cijene? Nestvarne, humane. Nisu ih dizali više od pet godina, a vlasnici ne žele stati pred objektiv i davati izjave. Kažu, ne treba im reklama.

Zadovoljni su prometom iako su im cijene duplo jeftinije negoli u ostalim objektima. Pa što li je tek s ostalim ugostiteljima koji na prepunim terasama imaju duplo veće cijene i konstantno iz sezone kukaju kako je loše i jedva preživljavaju? A u "Kostanju" nitko ne kuka. Naravno kada je u skupim vremenima i dalje jeftino.

S obzirom na lokaciju mogli bi dizati cijene jer oko tržnice uvijek ima života. Ali, neće. Zadnja su stanica kojoj kao da nije stalo do velikog profita već do ljudi. Kažu da cijene prilagođavaju njihovoj klijenteli, umirovljenicima, ali nisu samo oni, ima svega - starog, mladog, muškaraca, žena, studenata, profesora, domaćih i stranaca.

Mogao bi biti i kafić "Uzdravlje" jer se često nazdravlja pivom koje kod "Kostanja" košta 12 - 13 kuna. Dakle, nekoliko kuna više nego u trgovini, a duplo jeftinije negoli u obližnjim kafićima, da ne govorimo onim ekskluzivnijim u kojima, primjerice, mali Heineken od 0,33 litre košta 40 kuna!!!

"Pivo je jeftino, kava je jeftina, sok je jeftin. Ovo je jedini kafić gdje se može popiti nešto. Već preko puta je pivo 25 kuna", kaže Rajko i otkriva posebnost mjesta. "Dolazim ovdje zbog pogleda, jer gledam lijepe žene kako prolaze. Sve dame Pule prolaze ovdje i sa zadovoljstvom dolazim u ovaj kafić", zadovoljno će.

"Osim Šabana na Verudi ovo je najjeftiniji kafić u Puli. Karlovačko pivo je 13 kuna, Ožujsko je 12", veli gost za susjednim stolom. U jednom trenutku svi se uključuju u razgovor. I domaći i stranci. Poput slovenskog bračnog para kojemu je Kostanj neizostavni dio svakodnevne rute koje odrađuju u "slovenskom stilu" biciklom od Medulina, preko Banjola, Vinkurana i Vintijana.

"Tko ne voli Istru taj nema savjest čistu", šali se za stolom pored Himzo Vic. Umirovljeni građevinac, vickast je i u 82-oj godini. "Ja volim rimu jer bez rime nema štime i nije važno tko koga okine", nastavlja. Prijatelj za stolom nadodaje: "Tu su Bosanci, Srbi, Hrvati. Sve se nema, a sve se troši. Nema se za marendu, ali ima se za pivu. Ovaj kafić je poseban. Nema konkurencije. Preko je jedna piva, kao ovdje dvije", kaže i otkriva kako se nakon jako dobre jeftine kave u gradu isto tako dobro i jeftino može pojesti u obližnjem restoranu "Markat", starijim Puljanima poznatiji kao Sljeme.

Cijene za radnike i umirovljenike

I u pravu je. Pržene lignje 40 kuna. Manje nego li na Bunarini gdje koštaju 100 kuna. Riba s krumpirom isto 40 kuna, a pohani oslić je 24 kune. Pašta bolonjez je 18 kuna, a tripice za koje upućeni kažu da su među boljima u gradu, dođu 24 kuna. Omlet s mesom, povrćem i sirom može se pojesti za 14 kuna. Juhe razne su sve po 10 kuna. Juneći rižoto 22 kune, biftek 20 kuna, bečke svinjske 20 kuna, puretina u grašku 24 kuna. Cijene itekako povoljne.

OPŠIRNIJE U TISKANOM I GLAS ISTRE PDF ONLINE IZDANJU