S ovim tjednom završava ovogodišnja berba maslina. Još ponegdje beru oni što se mogu podičiti velikim nasadima, s preko miljar ulika, i kojima ovih mjesec i pol dana intenzivnog rada u nasadima, nije bilo dovoljno da bi obavili sve što su zacrtali.

Rani početak berbe u početku listopada, dok su se temperature zraka još uvijek kretale i do 25 stupnjeva, ove je godine sve ubrzao, pa i uljare koje još nisu zaustavile makine, učinit će to već ovih dana. I Vodnjancima kraj maslinarske sezone tradicionalno označava prestanak rada stare Uljare Vodnjan u Trgovačkoj ulici, koji uporno melje dok i zadnja ulika nije pobrana. Kako saznajemo, u tom su se pogonu proteklog vikenda još prerađivale rijetke zakašnjele količine, a s ovim će tjednom konačno zaustaviti stroj. Preostaje im u torću samljeti još nešto maslina što i sada pristižu, ali će uljara, tako reći, raditi na po gasa i sa zatvorenim vratima.

A tek je prošao 20. studeni! Stariji nas stalno podsjećaju da je berba nekada, kada su u Istri radile tek dvije uljare, počinjala za "dan republike, 29. novembra", kako se tada govorilo. Koncem studenog je počinjala, da bi završila u siječnju, pa se po tradiciji bralo, kako jedan stariji kolega kaže, kada od zime bride prsti. Sve se mijenja, i priroda, i klima, i zahtjevi tržišta. Zato su se ove godine maslinari znojili u berbi, i od puno posla i od visokih temperatura. Ulika je sve više, sve više rađaju, srećom je i sve više pogona koji to stignu obraditi ekspresno, u skladu s ovim brzim vremenom. (Z. STRAHINJA)

Povezane vijesti

• U Salvelinim maslinicima u Fažani i Barbarigi AGROPRODUKT OČEKUJE TRIDESETAK TONA VRHUNSKOG EKSTRA DJEVIČANSKOG MASLINOVOG ULJA
• Ulike se već sada odlično "plaćaju", potamnile ranije nego je to uobičajeno
• Na jugu Istre se posao u maslinicima nastavlja i nakon olujnog juga koji nije nanio velike štete ULIKE SE NA BRIGADINI POBIRU S NAJVIŠEG ŠKALINA